Biskut Rempah Belanda
Undian: 2
Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 135, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 4 G., protein 1 G., karbohidrat 20 G., serat 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 70 mg, gula 10 G.
Kalori 135, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 4 G., protein 1 G., karbohidrat 20 G., serat 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 70 mg, gula 10 G.
Biskut-biskut ini, yang penuh dengan aroma pedas, akan menjadi tradisi percutian musim sejuk. Ia mengandungi pelbagai rempah ratus aromatik yang menghangatkan: kayu manis, buah pala, jintan manis, bunga cengkih, halia, dan lada hitam. Keseimbangannya sempurna, menghasilkan rasa yang ajaib. Potong bentuk daripada doh, hiaskannya dengan badam yang dihiris, dan bakar biskut rangup ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan tepung premium
- 1.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 0.5 sudu kecil soda
- 0.5 sudu kecil pala parut segar
- 1/4 sudu kecil jintan manis kisar
- 1/4 sudu kecil ulas kisar
- 1/4 sudu kecil halia kisar
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 110 g mentega tawar pada suhu bilik
- 3/4 cawan gula perang muda
- Gula tepung, untuk taburan
- Kelopak badam yang diputihkan, untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, buah pala, kayu manis, Biji jintan manis, anyelir, halia kisar, badam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Ayak tepung, kayu manis, soda penaik, buah pala, jintan manis, cengkih, halia, garam dan lada sulah ke dalam mangkuk sederhana, kemudian kacau sehingga sekata.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula perang dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, 3 hingga 5 minit. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah; masukkan separuh campuran tepung dan pukul sehingga sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Masukkan 3 sudu besar air dan baki campuran tepung dan uli sehingga sebati.
- Letakkan doh di atas sekeping pembalut plastik, bentukkan menjadi cakera, balut, dan sejukkan sehingga pejal, kira-kira 1 jam.
- Taburkan doh dengan gula tepung, kemudian pindahkan ke atas sehelai kertas parchment dan canai sehingga setebal 0.5 cm. Potong bentuk daripada doh menggunakan pemotong biskut 5-7 cm. Pindahkan bentuk ke 2 loyang pembakar yang tidak disapu minyak dan hiaskan dengan badam yang dihiris, tekankannya ke dalam doh. Bekukan doh sehingga pejal, kira-kira 1 jam.
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 325°F (160°C). Letakkan biskut di dalam ketuhar dan kurangkan suhu kepada 275°F (135°C). Bakar, putar dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut berwarna perang keemasan dan rangup, 45 hingga 50 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 3 minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
