Spageti dengan makanan laut pedas
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 626, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 2 G., protein 42 G., karbohidrat 73 G., serat 6 G., kolesterol 196 mg, natrium 1000 mg, gula 6 G.
Kalori 626, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 2 G., protein 42 G., karbohidrat 73 G., serat 6 G., kolesterol 196 mg, natrium 1000 mg, gula 6 G.
"Ibu saya mempunyai beberapa resipi yang telah terbukti berkesan untuk makan malam percutian, dan pasta ini sentiasa menjadi kegemaran saya," kongsi penulis resipi Stephen Jackson. "Ia adalah salah satu hidangan kegemaran saya, dan ia adalah hidangan yang pertama kali memperkenalkan saya kepada makanan laut. Keindahan resipi ini ialah kesederhanaannya: walaupun elegan, ia juga sesuai untuk makan malam yang cepat pada waktu malam minggu."
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 450 g udang sederhana, dikupas dan dibuang uratnya
- 220 g kekapis laut kecil
- 340 g spageti nipis
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 0.5 cawan wain putih kering
- 1 tin (425 g) tomato dadu dalam tin
- 1/4 - 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
- 1/4 cawan pasli segar cincang
- 0.5 cawan daun selasih segar yang dikoyakkan
- Kulit 1 biji lemon, diparut halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, udang, kekapis, tomato, wain putih, kulit lemon, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar, didihkan air masin.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali tidak melekat yang besar dengan api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Perasakan udang dengan garam dan lada sulah dan masukkan ke dalam kuali. Masak sehingga keperangan pada kedua-dua belah, kira-kira 3 minit keseluruhan; pindahkan ke pinggan. Perasakan kekapis dengan garam dan lada sulah dan masukkan ke dalam kuali. Masak, tanpa kacau, sehingga keperangan di bahagian bawah, kira-kira 2 minit. Kacau cepat dan masak selama 1 minit, kemudian pindahkan ke pinggan bersama udang.
- Masukkan spageti ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Keluarkan 0.5 cawan air dan toskan pasta dalam penapis.
- Semasa spageti sedang dimasak, kecilkan api kepada sederhana, masukkan bawang putih ke dalam kuali, dan masak sehingga lembut dan sedikit keperangan, kira-kira 3 minit. Masukkan wain dan masak, kacau dan kikis sebarang bahagian yang keperangan, sehingga wain berkurangan separuh, kira-kira 2 minit. Masukkan tomato, serpihan lada merah, dan 1/4 sudu teh garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat sedikit, kira-kira 5 minit. Masukkan pasta, udang, kekapis, dan air pasta yang telah disimpan dan gaul rata. Teruskan memasak sehingga sos menyaluti spageti dan makanan laut dipanaskan, kira-kira 2 minit.
- Tutup api, masukkan pasli dan selasih, dan bahagikan ke dalam mangkuk. Taburkan dengan kulit lemon, renjiskan dengan minyak zaitun, jika suka, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
