Biskut Cip Coklat Pisang

Undian: 1

Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 267, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 7 G., protein 3 G., karbohidrat 33 G., serat 2 G., kolesterol 36 mg, natrium 158 mg, gula 21 G.

Semua kualiti terbaik biskut cip coklat—kelembutan, tepi yang rangup, dan tekstur coklat yang mengenyangkan—digabungkan dengan sempurna dengan kelembapan roti pisang yang licin dalam biskut yang sempurna ini. Untuk permulaan, kita karamelkan pisang dan keperangankan mentega secara serentak untuk rasa yang tiada tandingan. Anda hanya memerlukan satu mangkuk, dua dulang pembakar, dan sedikit kesabaran sementara doh sejuk di dalam peti sejuk. Tetapi hasilnya berbaloi, kerana anda akan mendapat biskut yang cantik yang sesuai untuk pencuci mulut dan sarapan pagi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

110g mentega tawar, dan tambahan untuk menyapu dulang pembakar
1 biji pisang besar
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
1 dan 1/4 cawan tepung premium
1 sudu teh garam kasar
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
0.5 cawan gula perang muda yang padat
1/4 cawan gula pasir
1 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
3/4 sudu besar granul coklat separa manis
0.5 cawan walnut cincang, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, pisang, kayu manis, walnut, coklat separa manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali sederhana dengan api sederhana, cairkan mentega sehingga berbuih. Semasa mentega sedang cair, potong pisang menjadi dua secara melintang, kemudian separuh secara memanjang untuk menghasilkan 4 kepingan panjang. Setelah mentega cair dan mula berbuih, letakkan kepingan pisang yang dipotong menghadap ke bawah di dalam kuali.

Nota

Mentega boleh menjadi perang dan cepat hangus, jadi penting untuk mengawasi kuali dengan teliti. Ia sepatutnya mempunyai rasa yang pekat dan kaya serta warna coklat gelap. Jika anda bimbang tentang hangus, angkat kuali dari api lebih awal.
Goreng pisang, putar-putar kuali sekali-sekala, sehingga bahagian bawahnya karamel dan mentega berbau harum serta berwarna perang keemasan, 4 hingga 6 minit. Pindahkan pisang dan mentega yang telah diperangan ke dalam mangkuk kecil dan masukkan kayu manis. Lenyekkan pisang dengan garpu.

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, garam, serbuk penaik dan soda penaik. Masukkan gula perang dan gula pasir dan pukul sehingga sebati. Masukkan telur, ekstrak vanila dan campuran pisang dan kacau dengan sudu kayu. Masukkan cip coklat, kemudian kacang walnut, jika guna, dan kacau sehingga sekata.
Letakkan keseluruhan doh di tengah mangkuk. Tutup doh dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam dan sehingga 24 jam. Rasanya akan semakin kuat apabila doh sejuk.
Sementara itu, letakkan dua rak secara sama rata di tengah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Griskan dua loyang pembakar berbingkai dengan mentega secukupnya.
Dengan menggunakan sudu aiskrim yang besar, letakkan 6 timbunan adunan (atau 3 sudu besar) ke atas setiap dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2 inci (5 cm).
Bakar biskut, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga tepinya berwarna perang keemasan dan bahagian tengahnya sangat kembang dan sedikit berkubah, 12–14 minit. Biskut akan mendap sebaik sahaja sejuk. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Simpan biskut pada suhu bilik dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 5 hari..