Biskut Bintang
Undian: 1
Masa: 4 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 56
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 56
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 50, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 2 G., protein 1 G., karbohidrat 6 G., serat 0 G., kolesterol 10 mg, natrium 10 mg, gula 2 G.
Kalori 50, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 2 G., protein 1 G., karbohidrat 6 G., serat 0 G., kolesterol 10 mg, natrium 10 mg, gula 2 G.
Biskut gula ringkas ini mengekalkan bentuknya semasa dibakar, memastikan bintang yang boleh dimakan anda menjadi sempurna dengan tepi yang cantik dan licin. Anda memerlukan dua pemotong biskut berbentuk bintang—satu besar dan satu kecil—serta taburan berbentuk bintang yang berwarna-warni. Sebahagian daripada taburan dicampurkan ke dalam doh biskut, manakala yang lain digunakan untuk hiasan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar + 2 sudu besar tepung premium + tambahan untuk digunakan dengan doh
- 1/8 sudu kecil soda penaik
- 1/8 sudu kecil garam halus
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 biji telur besar
- 165 g mentega tawar pada suhu bilik
- 0.5 cawan gula pasir
- 1/4 cawan gula tepung
- 1/4 cawan bintang konfeti yang boleh dimakan berwarna-warni, ditambah tambahan untuk taburan
- Peralatan khas: Pemotong biskut berbentuk bintang 8.5cm dan 4.5cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, gula tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk kecil, pukul telur dan ekstrak vanila.
- Menggunakan pengadun pada kelajuan rendah, pukul mentega, gula, dan gula tepung sehingga mentega menyerap gula, kira-kira 30 saat. Jika menggunakan pengadun tangan, pukul selama kira-kira 2 minit. Tingkatkan kelajuan ke sederhana dan pukul sehingga berkrim, berhenti untuk mengikis sisi mangkuk, kira-kira 1 minit (kira-kira 3 minit dengan pengadun tangan).
- Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah, masukkan campuran telur secara beransur-ansur, dan pukul sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan campuran tepung dalam 2 tambahan, hentikan beberapa kali untuk mengikis sisi mangkuk. Jika anda menggunakan pengadun tangan, tingkatkan kelajuan apabila doh semakin pekat untuk mengelakkan pemukul berhenti. Setelah semua tepung sebati, masukkan bintang konfeti, tingkatkan kelajuan pengadun, dan pukul sehingga doh sangat licin, kira-kira 2 minit (5 minit dengan pengadun tangan).
- Keluarkan doh dari mangkuk dan uli dengan tangan anda. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama rata, setiap satu seberat lebih kurang 300 g. Bentukkan setiap bahagian menjadi segi empat sama berukuran 15 cm dan balut dengan plastik wrap. Sejukkan doh selama sekurang-kurangnya 3 jam atau semalaman.
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment. Keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 15 minit untuk membolehkannya menjadi lentur.
- Taburkan tepung pada sehelai kertas parchment. Dengan cepat, taburkan tepung pada satu segi empat sama doh dan canai sehingga setebal kira-kira 0.5 cm (1/4 inci). Sekali-sekala, angkat doh dengan spatula logam atau pengikis untuk mengelakkannya daripada melekat pada parchment. Potong bintang besar sedekat mungkin antara satu sama lain. Potong bintang kecil di tengah-tengah bintang besar. Jika doh menjadi terlalu lembut, letakkannya di dalam peti sejuk beku selama 5 minit untuk mengeras semula. Pindahkan bintang besar dan kecil ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan, yang besar di atas satu, yang kecil di atas yang lain, jarakkan 2.5 cm (1 inci) antara satu sama lain.
- Kumpulkan sisa doh, canai, dan potong lebih banyak bintang. Apabila hanya tinggal sedikit doh, potong sahaja bintang kecil. Taburkan biskut dengan konfeti dan tekan perlahan-lahan untuk melekat. Bekukan biskut di atas dulang pembakar, dan sementara itu, ulangi dengan kepingan doh yang kedua. Bekukan biskut kira-kira 10 minit sebelum dibakar.
- Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut berwarna keemasan muda di sekeliling tepinya dan terasa pejal apabila ditekan sedikit, 18-20 minit. Sejukkan sepenuhnya di atas dulang pembakar di atas rak dawai, kira-kira 30 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
