Semasa cuti dan banyaknya gula-gula di atas meja, biskut keju ini merupakan alternatif yang menyenangkan kepada roti halia Krismas. Ia sesuai dihidangkan bersama segelas wain atau secawan teh. Campuran keju Pecorino dan Parmesan dengan rosemary aromatik memberikan tekstur seperti keropok kepada biskut ini, sambil masih rapuh dan cair di mulut anda dengan begitu kuat. Bakar beberapa kelompok pada satu masa, terutamanya kerana biskut ini tahan lama untuk dimasak dan dibekukan. Anda juga boleh membakarnya tanpa perlu dinyahbekukan.

Bahan-bahan:

• 220 g mentega
• 1 sudu teh parutan kulit lemon halus
• 1 kuning telur besar
• 6 sudu besar krim pekat
• 1 dan 3/4 cawan tepung
• 3/4 cawan keju pecorino parut halus
• 0.5 cawan Parmesan parut halus
• 1 sudu besar gula
• 2 sudu kecil daun rosemary cincang
• 1 sudu teh garam halus
• Secubit pala kisar
• Peralatan khas: mesin penekan biskut

Kami mengesyorkan

10 Koktel Champagne Klasik

97 Pembuka Selera Terbaik untuk Tahun Baru dan Krismas

Pencuci mulut Tahun Baru, 31 resipi

31 Resipi Makan Malam Malam Tahun Baru yang Menakjubkan

64 Resipi Koktel dan Minuman Malam Tahun Baru

88 resipi terbaik untuk pastri manis dan pencuci mulut

50 resipi cepat dan mudah untuk hidangan Tahun Baru

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan semua bahan sehingga mencapai suhu bilik.
Langkah 2
• Pukul mentega dan kulit lemon dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati, kira-kira 30 saat. Masukkan kuning telur dan krim perlahan-lahan.
Langkah 3
• Dalam mangkuk, satukan tepung, keju pecorino, 1/4 cawan Parmesan, gula, rosemary, garam dan buah pala. Masukkan campuran tepung secara beransur-ansur ke dalam campuran mentega, gaul perlahan-lahan. Kikis sisi mangkuk, kemudian pukul pada kelajuan sederhana sehingga doh sedikit melekit.
Langkah 4
• Isi acuan biskut dengan doh. Lekatkan hujung yang dikehendaki (lihat Nota) dan paipkan biskut ke atas dulang pembakar yang tidak disapu gris, jarakkan kira-kira 2.5 cm (1 inci). Taburkan biskut dengan baki 1/4 cawan keju Parmesan dan sejukkan selama 20 minit.
Langkah 5
• Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Langkah 6
• Bakar biskut, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga perang keemasan, keju sedikit keperangan, dan biskut mempunyai aroma sedikit seperti kacang, kira-kira 20-25 minit. Sejukkan sedikit di atas dulang pembakar, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan. Hidangkan segera atau simpan dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 1 bulan.
  
  

  Nota

  
  Biskut boleh dibekukan sebelum dibakar. Paipkan biskut mengikut bentuk yang anda inginkan ke atas dulang pembakar dan bekukan. Pindahkan biskut beku ke dalam beg plastik, tutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk beku sehingga 1 bulan. Sebelum dibakar, letakkan biskut di atas dulang pembakar dan bakar, tanpa dibekukan, selama 25 minit. Sesetengah petua menghasilkan biskut yang lebih baik daripada yang lain. Memandangkan biskut ini tidak manis, kami suka petua yang menjadikannya kelihatan seperti keropok graham, seperti reben atau shamrock. Bintang dan kepingan salji juga merupakan pilihan yang baik.

Pengarang resipi - Rangkaian Makanan