Pai Mi Ramen Savori

Undian: 1

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1475, jumlah lemak 115 G., lemak tepu 28 G., protein 44 G., karbohidrat 68 G., serat 5 G., kolesterol 627 mg, natrium 4324 mg, gula 12 G.

Resipi ini diinspirasikan oleh hidangan Jepun okonomiyaki, iaitu lempeng berperisa yang biasanya dibuat dengan kubis parut. Di sini, kubis digantikan dengan mi segera, menghasilkan asas rangup yang dipenuhi dengan bahan-bahan yang menampilkan rasa manis, berperisa, berkrim, pedas dan umami.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 biji telur besar, 2 biji telur keseluruhan dan 1 biji telur dipukul ringan
3 jalur tebal daging asap, dipotong menjadi kepingan 2cm.
Satu pek mi segera (80 g)
2 sudu besar minyak sayuran
2 sudu besar mayonis Jepun, seperti Kewpie
2 sudu besar sos tonkatsu atau teriyaki
1 sudu besar sos pedas Asia, seperti Sriracha
1/3 cawan kubis Cina yang dicincang halus
1/4 sudu besar daikon parut
1/4 cawan tauge
2 biji bawang hijau, dihiris nipis
1/4 cawan snek rumpai laut cincang
1 sudu teh togarashi atau serpihan cili merah
1 sudu besar halia jeruk
1 biji cili (atau sebarang cili sederhana pedas), dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air dalam periuk kecil dengan api yang besar; sediakan semangkuk air ais. Masukkan 2 biji telur keseluruhan (di dalam cangkerangnya) dengan berhati-hati ke dalam air mendidih dan masak selama 8 minit. Toskan dan segera pindahkan telur ke dalam mangkuk air ais. Setelah cukup sejuk, kupas, hiris, dan ketepikan.
Masukkan air ke dalam periuk kecil yang sama dan didihkan dengan api yang besar. Masukkan daging asap dan masak sehingga sebahagian lemaknya hilang, kira-kira 4 minit. Toskan dan ketepikan.

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Didihkan air dalam periuk kecil yang lain dengan api yang besar. Masukkan mi dan masak selama 30 saat. Toskan segera dan gabungkan mi dengan telur yang telah dipukul dalam mangkuk sederhana.
Sapukan minyak pada kuali besi tuang yang besar dan saluti seluruh permukaan dalam. Letakkan mi di dalam gundukan di tengah kuali. Letakkan kuali yang lebih kecil, kira-kira 6 inci diameter, di atas mi dan tekan dengan kuat. Biarkan selama 5 minit. Keluarkan kuali dari mi dan letakkan kuali di atas pembakar dengan api sederhana. Masak, goncangkan kuali sekali-sekala untuk mengelakkan melekat, sehingga perang keemasan dan rangup di bahagian bawah, kira-kira 5 minit.
Terbalikkan mi dengan spatula. Angkat kuali dari api dan letakkan mayonis, sos tonkatsu dan sos pedas di atas mi. Letakkan kubis, lobak merah, tauge dan daun bawang di atas sos.
Bakar sehingga bahan atasnya panas sepenuhnya, kira-kira 5 minit. Pindahkan piza dari kuali besi tuang ke papan pemotong. Letakkan snek rumpai laut, togarashi, telur, halia jeruk, daging dan cili pedas di atasnya. Hiris dan hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Resipi untuk satu / Sarapan pagi / Hidangan utama / Pasta / Telur dan produk tenusu / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi