Lada disumbat dengan terung, nasi dan keju
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 687, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 13 G., protein 22 G., karbohidrat 70 G., serat 10 G., kolesterol 66 mg, natrium 1376 mg, gula 14 G.
Kalori 687, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 13 G., protein 22 G., karbohidrat 70 G., serat 10 G., kolesterol 66 mg, natrium 1376 mg, gula 14 G.
Versi vegetarian lada sumbat ini menggantikan terung berisi daging dengan daging kisar. Hasilnya juga hebat! Terung dimasak dengan nasi Arborio dan keju berkrim, menghasilkan inti yang kaya, mengenyangkan, dan penuh rasa. Letakkan mozzarella di atas lada sumbat dan bakar sehingga keju cair dan rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji lada benggala merah
- 2 biji lada benggala kuning
- 3-4 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk merenjis
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 jalapeño, dihiris nipis
- 1 biji bawang kecil, dipotong dadu
- 1 biji terung kecil, dikupas dan dipotong dadu
- 1 sudu besar beras arborio
- 1 cawan wain putih kering
- 1 tin (425 g) tomato hancur dalam tin
- 1/3 sudu besar keju mascarpone
- 1 ikat kecil selasih (daun sahaja), dikoyakkan, dan lebih untuk hidangan
- 220 gr mozzarella segar, diparut kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada manis, beras, terung, wain putih, tomato, keju mascarpone, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C.
- Potong bahagian atas setiap lada. Buang membran dan bijinya dan buang. Buang batang dan potong dadu bahagian atasnya. Ketepikan. Potong bahagian bawah setiap lada sedikit supaya ia tegak dan tidak tumbang.
- Letakkan lada di atas dulang pembakar atau dalam kuali besar dan renjiskan dengan minyak. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan panggang sehingga ia mula lembut, 5-8 minit.
- Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, panaskan minyak zaitun. Masukkan bawang putih, jalapeño, dan bawang besar dan masak sehingga bawang lut sinar, 3-5 minit. Masukkan bahagian atas lada benggala dan terung yang telah dipotong dadu, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut dan mula keperangan, kira-kira 3 minit.
- Masukkan nasi dan kacau rata. Masukkan wain dan masak sehingga nasi berkurangan separuh, 2-3 minit. Masukkan 2 cawan air dan tomato dan reneh, tutup, kacau sekali-sekala, sehingga nasi al dente, 10-12 minit.
- Angkat periuk dari api dan masukkan mascarpone dan basil. Rasa dan perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu.
- Kurangkan suhu ketuhar kepada 200°C (400°F). Isi setiap lada dengan inti nasi, kemudian letakkannya di atas dulang pembakar yang sama atau dalam kuali besar dan taburkan dengan mozzarella. Bakar sehingga keju cair dan lada masak, kira-kira 5 minit. Hidangkan dengan taburan selasih dan direnjiskan dengan minyak.
Kategori:
Resipi yang serupa
