Kek Bunga Matahari

Undian: 1

Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 837, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 23 G., protein 2 G., karbohidrat 122 G., serat 1 G., kolesterol 89 mg, natrium 253 mg, gula 107 G.

Raikan ketibaan musim panas dengan kek bunga matahari yang cantik ini. Ia agak mudah dibuat, terutamanya jika anda membakar lapisan menggunakan adunan kek yang dibeli di kedai. Susun bunga daripada lapisan yang dipotong dan hiaskan dengan aising krim mentega kuning, menggunakan M&M coklat yang diletakkan di tepi untuk biji.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

Minyak sayuran untuk menyapu
1 paket (430 g) adunan kek span kuning (+ bahan tambahan diperlukan)

Glaze

550 g mentega tawar pada suhu bilik
10 cawan gula tepung
2 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam kasar yang besar
3-6 sudu besar susu penuh
50 titis pewarna makanan gel coklat perang
1/4 sudu kecil pewarna makanan gel kuning lemon
6 titis pewarna makanan gel kuning keemasan
1 cawan gula-gula coklat perang bersalut, seperti M&M's
Peralatan khas: beg pastri dengan hujung bulat polos 2 cm (No. 804); beg pastri dengan hujung bulat polos 0.5 cm (No. 803)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, gula tepung, dragee

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan dulang pembakar di bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Griskan bahagian bawah dan sisi dua loyang kek bulat 8 inci.
Kek:

Gaul doh mengikut arahan pada bungkusan. Bahagikan doh secara sama rata di antara loyang yang telah disediakan. Bakar kek, putar loyang pada separuh masa, sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 23-28 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama kira-kira 10 minit, kemudian terbalikkan kek di atas rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Glaze:

Sementara itu, satukan mentega, gula tepung, ekstrak vanila, garam dan 3 sudu besar susu dalam mangkuk pengadun berdiri (atau dalam mangkuk besar jika menggunakan pengadun tangan). Pukul dengan paddle attachment pada kelajuan rendah sehingga sebati. Tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga sebati, tambah lebih banyak susu jika perlu untuk menghasilkan frosting yang licin.
Letakkan 1 cawan aising ke dalam mangkuk kecil dan sapukan pewarna makanan gel perang. Sendukkan aising perang ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat 2 cm (No. 804).
Sapukan baki aising dengan pewarna makanan kuning lemon dan kuning keemasan. Isi beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat 1/4 inci (#803) dengan 3 cawan aising kuning.
Tutup baki aising kuning (kira-kira 3 1/4 cawan) dengan pembalut plastik dan ketepikan untuk menghias kek.
Perhimpunan:

Letakkan satu lapisan kek secara terbalik di atas papan pemotong atau pinggan yang sangat besar (sekurang-kurangnya 20 x 14 inci). Dengan menggunakan pisau bergerigi, potong lapisan kek kedua kepada 8 segi tiga. Potong perlahan bahagian bulat setiap segi tiga untuk menjadikannya rata; buang bahagian hiasannya. Susun segi tiga di sekeliling lapisan kek, potong bahagian dalam, untuk membentuk bunga matahari.
Paip bulatan aising kuning di sekeliling tengah kek untuk membuat sempadan 1cm.
Sebarkan baki aising kuning di dalam mangkuk secara merata ke atas dan sisi kek (termasuk kelopaknya), hanya biarkan bahagian di dalam garis luar kek tidak ditutup.
Paip pusaran aising coklat berterusan di dalam sempadan kuning, bermula di tepi sempadan dan bergerak ke arah tengah sehingga bahagian tengah kek dipenuhi dengan aising.
Letakkan sebiji gula-gula perang di sisinya di tengah-tengah aising perang. Letakkan gula-gula kedua di sebelahnya, tinggalkan ruang sebesar gula-gula yang sama di antara kedua-duanya. Teruskan menyusun gula-gula di sekeliling tengah, bergerak ke arah tepi dan letakkan baris gula-gula berturut-turut di ruang antara baris sebelumnya, sehingga tengah kek penuh.
Pegang beg paip dengan baki aising kuning pada sudut 45 darjah, sapukan sedikit aising ke tepi salah satu kelopak kek, meninggalkan hujung yang runcing. Ulangi gerakan ini, ke arah hujung kelopak, sehingga kelopak penuh. Ulangi dengan kelopak yang tinggal. Hiris kek dan hidangkan.