Sup Mi Ayam Pedas
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 715, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 10 G., protein 42 G., karbohidrat 43 G., serat 3 G., kolesterol 237 mg, natrium 645 mg, gula 1 G.
Kalori 715, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 10 G., protein 42 G., karbohidrat 43 G., serat 3 G., kolesterol 237 mg, natrium 645 mg, gula 1 G.
Sup ini mudah disediakan, tetapi untuk mencapai rasa yang kaya, paha ayam digosok dengan jintan manis dan digoreng rangup, kulitnya menghadap ke bawah. Kulitnya kemudian dibuang, kerana ia telah memenuhi tujuannya: ia melepaskan banyak lemak aromatik yang lazat ke dalam periuk. Dengan mengikuti teknik ini, anda boleh mengubah sedikit sup. Contohnya, sebagai ganti mi, tambahkan ptitim dan gantikan jintan manis dengan perasa stik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul paha ayam bersama kulit dan tulang
- 1 sudu besar. l jintan manis kisar
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 jalapeño, dicincang
- 1 cawan bawang mutiara beku, dicairkan
- 1/4 cawan sos sofrito, sebaik-baiknya Goya
- 1 sudu teh asas sup ayam berperisa ayam bakar, sebaik-baiknya Better Than Bouillon
- 220g mi telur lebar, sebaik-baiknya Tanpa Kuning
- 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, jintan manis, mi telur
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Taburkan ayam dengan garam, lada hitam, dan jintan manis. Biarkan ia pada suhu bilik selama 30 minit.
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk sup dengan api sederhana tinggi. Apabila minyak mula berkilauan, masukkan ayam, bahagian kulit menghadap ke bawah. Masak tanpa digerakkan sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 5 minit. Pindahkan ayam ke pinggan. Pada peringkat ini, anda tidak mahu memasaknya, tetapi sebaliknya keluarkan lemak sebanyak mungkin daripada kulit.
- Masukkan jalapeño, bawang, dan secubit garam ke dalam kuali. Masak, kacau, sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit. Kemudian masukkan sofrito dan asas sup dan biarkan mendidih perlahan. Keluarkan kulit dari ayam dan buang.
- Masukkan semula ayam ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, selama 5 minit. Masukkan 4 cawan air dan biarkan mendidih semula. Kecilkan api dan reneh selama 15 minit.
- Masukkan mi telur dan masak sehingga empuk, kira-kira 3 minit. Sebelum dihidangkan, masukkan daun ketumbar dan kacau. Sendukkan sup ke dalam 4 mangkuk, letakkan seketul ayam di dalam setiap mangkuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
