Tumis dengan ayam, sayur-sayuran dan mi udon

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Cubalah hidangan inspirasi Asia yang lazat ini. Ia merupakan gabungan sempurna ayam, cendawan shiitake, kacang edamame, rempah ratus, sayur-sayuran, mi udon dan sos yang lazat yang menyaluti dan menepu segalanya. Ia disediakan dengan cepat dan mudah menggunakan teknik tumis, dikacau selalu dengan api yang tinggi. Semua bahan dimasukkan ke dalam kuali mengikut susunan tertentu. Sediakan dan letakkannya berhampiran dapur supaya anda tidak perlu risau tentang gangguan—anda hanya perlu berdiri dan kacau sehingga anda mempunyai kuali penuh tumis Asia yang lazat. Hidangkan dengan kacang tanah cincang dan daun ketumbar segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul paha ayam tanpa tulang dan kulit, dihiris nipis
1 sudu kecil mentega kacang + lebih banyak jika perlu
3 sudu besar kicap soya
3 biji bawang hijau (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau), dihiris secara menyerong
2 ulas bawang putih, ditumbuk dan dicincang halus
2.5 cm halia, dikupas dan diparut halus
Separuh jalapeño, dibuang biji dan dicincang halus
2 batang lobak merah sederhana, dipotong menjadi jalur
110 g cendawan shiitake, batangnya dibuang, penutupnya dihiris nipis
3 sudu besar. l. cuka beras
1 cawan kubis Cina yang dicincang
0.5 cawan kacang edamame
450 g mi udon segar
Minyak bijan, untuk merenjis
1/4 cawan kacang tanah cincang kasar
Ketumbar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, Mentega kacang, kicap, bawang hijau, cendawan shiitake, akar halia, lada jalapeno, Kubis Cina (Napa), kacang fava (kacang kebun), mi udon, cuka beras, Kacang tanah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Griskan kuali besar yang rata dengan minyak kacang dan letakkan di atas api sederhana. Masukkan ayam dan 1 sudu besar kicap pekat. Masak sehingga masak, kemudian keluarkan ayam dan ketepikan.
Masukkan bahagian putih bawang hijau, bawang putih, halia dan jalapeño. Masukkan sedikit lagi minyak kacang tanah dan tumis dengan api sederhana selama 1-2 minit. Masukkan lobak merah dan tumis sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan cendawan dan tumis sehingga lembut, 2-3 minit. Masukkan baki 2 sudu besar kicap dan cuka, kemudian masukkan kubis napa, edamame dan ayam yang telah dihiris dan tumis selama seminit lagi. Taburkan dengan daun bawang.

Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan mi dan masak sehingga empuk, kacau dengan penyepit untuk mengelakkannya melekat, kira-kira 30 saat.
Masukkan mi ke dalam kuali, kacau, dan masak sehingga panas dan disaluti dengan sos. Siramkan dengan minyak bijan, pindahkan ke pinggan hidangan, dan hiaskan dengan kacang tanah dan daun ketumbar.

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan utama / Pasta / Burung / / / Masakan Amerika / Masakan Asia / Anne Burrell

Resipi yang serupa