Sup mi soba dengan ayam
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 520, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 3 G., protein 44 G., karbohidrat 67 G., serat 3 G., kolesterol 76 mg, natrium 1292 mg, gula 4 G.
Kalori 520, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 3 G., protein 44 G., karbohidrat 67 G., serat 3 G., kolesterol 76 mg, natrium 1292 mg, gula 4 G.
Sup wangi ini dengan mi soba soba, ayam, cendawan, sayur-sayuran dan halia cepat disediakan dan menawarkan rasa yang hangat dalam cuaca sejuk. Hidangkan bersama daun bawang dan shichimi toragashi (atau sos cili pedas).
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g paha ayam kecil, tanpa kulit dan tanpa tulang
- 6 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 6 keping halia, ditumbuk sedikit, + 1 sudu besar halia parut halus
- 2 biji bawang hijau, bahagian putih dipotong 5 cm, bahagian hijau dihiris nipis
- 1 cawan kacang pis gula
- 3 biji lobak merah
- 1 bungkus (250 g) mi soba
- 110 g cendawan shiitake dihiris nipis
- 1/4 cawan kicap masin ringan
- 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- Shichimi-togarashi (perasa Jepun) atau sos cili Asia, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, akar halia, bawang hijau, kacang pis gula, lobak merah, cendawan shiitake, jus lemon, kicap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air dalam periuk besar. Sementara itu, dalam periuk besar yang lain, campurkan paha ayam, air rebusan ayam, halia cincang, bahagian putih daun bawang, 3/4 sudu besar garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Tutup dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana, kira-kira 8 minit. Buka penutup dan renehkan sehingga ayam masak, selama 5-10 minit lagi.
- Semasa ayam sedang dimasak, buang kacang pis dan hiris nipis buahnya. Kupas lobak merah dan potong separuh memanjang, kemudian hiris nipis.
- Masukkan mi soba ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dan bilas mi di bawah air suam, kemudian kibaskan air berlebihan dengan teliti. Bahagikan mi di antara mangkuk.
- Menggunakan penyepit, pindahkan ayam ke pinggan. Keluarkan halia dan daun bawang dari air rebusan dan buang buihnya. Carikkan ayam dan masukkan semula ke dalam air rebusan. Masukkan cendawan shiitake dan lobak merah, biarkan mendidih semula, dan masak sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 3 minit. Masukkan kicap pekat dan jus lemon, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan kacang pis.
- Sendukkan sup ke atas mi. Hiaskan dengan daun bawang dan halia parut; taburkan dengan perasa shichimi-togarashi.
Kategori:
Resipi yang serupa
