Sup Mi Udon Nabe Yaki

Undian: 10

Masa: 1 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 2 - 4

Sup mi udon "Nabe yaki udon" - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

225 g mi udon yang telah dimasak
1/4 cawan ayam dipotong dadu
1 biji lobak merah cincang
2 biji cendawan shiitake
2 keping kamaboko (puri ikan)
1 ikat bayam yang telah dikupas
4 sudu besar air rebusan untuk supdasi»
2 sudu besar kicap Usukuchi
2 sudu besar mirin
1 keping kombu
1 secubit garam laut
1 genggam serutan katsuobushi (serpihan bonito salai kering)
1 biji telur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi, cendawan shiitake, lobak merah, bayam, ayam, tuna, kicap, mirin (wain beras), kepingan garam laut, rumpai laut, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan dashi, usukuchi, mirin dan kombu dalam periuk. Didihkan dengan api yang besar. Masukkan garam dan katsuobushi, dan segera matikan api.
Tapis campuran ke dalam nabe (periuk tahan panas) atau periuk sederhana. Masukkan udon dan biarkan mendidih semula. Kecilkan api, masukkan ayam, lobak merah, dan cendawan shiitake, dan reneh selama satu minit.

Pecahkan telur di tengah sup. Tuangkan sup ke atas telur sehingga bertukar menjadi putih. Angkat nabe dari api dan masukkan kamaboko dan bayam yang telah dicelur.

Kategori:

resipi / Sup / Sup dengan pasta dan bijirin // Masakan Jepun

Resipi yang serupa