Salad labu acorn panggang dengan cendawan portobello, radicchio, epal dan biji labu

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 120, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 4 G., karbohidrat 16 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 497 mg, gula 5 G.

Cendawan Portobello dan labu biji oak panggang menjadikan inti salad ini cukup untuk dihidangkan sebagai hidangan tersendiri. Lazat dan hangat, ia kaya dengan protein dan serat, dan biji labu menambahkan kerangupan yang menyenangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji labu acorn, dihiris menjadi cincin setebal 1cm, dibuang bijinya
Minyak zaitun extra virgin
Garam kasar
450 g cendawan portobello, batang dan insang dibuang
1 kepala radicchio Trevisano, dicincang halus
1 cawan arugula muda
1 biji epal Granny Smith, dihiris menjadi jalur dan digaul dengan 1 sudu teh cuka wain merah
3-4 sudu besar biji labu hijau bakar, dikupas
3–4 sudu besar cuka wain merah
Minyak biji labu untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu acorn, cendawan portobello, radicchio, epal, arugula, cuka wain, biji labu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Renjiskan gegelang labu dengan minyak zaitun, perasakan dengan garam, dan panggang di atas dulang pembakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15–20 minit, atau sehingga labu empuk dan mula menjadi karamel. Bakar penutup cendawan. Anda boleh membakar dua dulang pembakar pada satu masa. Ketepikan sehingga sedia untuk dihidangkan.

Dalam mangkuk sederhana, satukan radicchio, arugula, epal dan biji labu. Perasakan dengan cuka, minyak zaitun dan garam. Salad hendaklah direndam dan diperisakan dengan baik, tetapi tidak terlalu kental.
Sebelum dihidangkanMasukkan semula labu dan cendawan ke dalam ketuhar selama 2–3 minit untuk memanaskan badan. Letakkan cincin labu di atas pinggan hidangan. Letakkan segenggam salad di dalam cincin. Belah cendawan kepada 4 bahagian dan susunkannya dalam bentuk kipas di sebelah labu. Renjiskan dengan minyak biji labu.

Kategori: