Salad sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 327, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 3 G., protein 6 G., karbohidrat 35 G., serat 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 701 mg, gula 12 G.

Salad ini menampilkan kombinasi bawang merah panggang manis dan labu butternut yang lazat di atas hamparan daun salad segar, pecan, biji labu dan bawang goreng rangup. Rangup dan segar, salad musim luruh ini mengenyangkan dan lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Salad

1 biji labu butternut kecil (600g), dikupas, dibuang biji dan dipotong menjadi kepingan 1cm.
12 biji bawang merah, dikupas
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar cuka balsamic
Garam laut dan lada hitam yang baru dikisar
1/3 cawan walnut cincang
2 sudu besar biji labu
140 g daun salad campur (arugula, selada air/atau bayam muda)
Separuh kepala radicchio kecil, dihiris
2 sudu besar rangup yang dibeli di kedai bawang goreng

Pengisian semula bahan api

1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
1/4 cawan cuka wain merah
2 sudu kecil mustard berbutir
Jus separuh lemon
Serpihan garam laut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, bawang merah, walnut, cuka balsamic, campuran salad, bayam, arugula, biji labu, radicchio, mustard bijirin penuh, cuka wain

Memasak hidangan mengikut resipi:

Salad: Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Letakkan labu dan bawang merah di atas dulang pembakar, renjiskan dengan minyak zaitun dan cuka balsamic, dan gaul rata. Perasakan dengan secubit garam laut dan secubit lada hitam. Panggang sehingga labu dan bawang merah berwarna perang keemasan dan empuk, kira-kira 35 minit, kacau pada separuh masa.
Sementara itu, dalam kuali berdasar tebal (tidak perlu menambah minyak), bakar walnut dan biji labu dengan api sederhana sehingga naik bau, 1–2 minit. Pindahkan kacang ke dalam mangkuk dan ketepikan.

Pengisian semula bahan apiDalam mangkuk atau balang, campurkan minyak, cuka, mustard, jus lemon dan secubit garam laut.

Susun daun salad dan hirisan radicchio di atas papan atau pinggan hidangan yang besar. Hiaskan dengan bawang merah panggang dan labu. Siramkan dengan sos. Kemudian taburkan dengan kacang panggang, biji labu, dan bawang rangup.

Pengarang resipi itu - Mary McCartney ialah seorang chef televisyen.

Kategori: