Patatas Bravas dengan Sos Aioli Tomato
Undian: 2
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Patatas Bravas dengan Sos Tomato Aioli - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 biji kentang besar, dibasuh dengan berus
- 2 biji tomato plum
- Garam dan lada hitam kisar
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 cawan mayonis siap pakai
- 3 ulas bawang putih yang dicincang
- 2 sudu kecil paprika
- 2 sudu teh lada chipotle yang telah dikisar dalam sos adobo
- 2 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, tomato plum, lada chipotle dalam sos adobo, mayonis, bawang putih, paprika, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk besar bersama air, tambah 2 sudu besar garam, dan masak sehingga empuk tetapi tidak lembik, kira-kira 12-15 minit. Toskan, biarkan sejuk, dan hiris setiap kentang menjadi bulatan setebal 2 cm.
- Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.
Sapukan tomato dengan sedikit minyak dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Semasa kentang dimasak, letakkan tomato di atas pemanggang dan panggang sehingga hangus di semua sisi dan empuk, kira-kira 10 minit. Setelah kulitnya hangus, keluarkan tomato dari pemanggang.
Masukkan tomato, mayonis, bawang putih, paprika dan lada chipotle ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Anda boleh menyediakan sos ini sehingga sehari lebih awal dan menyimpannya di dalam peti sejuk. - Sapukan hirisan kentang di kedua-dua belah dengan sedikit minyak, perasakan dengan garam dan lada sulah.
Letakkan kentang di atas pemanggang, tutup penutup, dan panggang sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 2 minit setiap sisi. Pindahkan kentang dengan berhati-hati ke atas pinggan dan taburkan dengan pasli. Hidangkan dengan aioli atau di sisi.
Kategori:
Resipi yang serupa
