Sos vinaigrette

Undian: 1

Masa: 5 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 sudu besar.

Bahan-bahan asas bagi sos vinaigrette klasik yang paling ringkas ialah minyak zaitun dan cuka, yang ditambah dalam nisbah 3:1. Anda boleh menggunakan sebarang cuka yang anda suka: cuka wain putih atau merah, atau cuka sherry. Untuk rasa, tambahkan sedikit mustard dan bawang putih, serta herba kegemaran anda, kering atau segar. Buat sejumlah besar sos vinaigrette asas ini untuk beberapa kegunaan. Simpannya rapat di dalam peti sejuk dan masukkan ke dalam hidangan kegemaran anda. Sos vinaigrette sesuai bukan sahaja dengan salad sayur-sayuran tetapi juga dengan ayam atau ikan panggang, sebagai contoh.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan cuka putih, merah, atau sherry
2 - 3 sudu teh mustard Dijon
1 ulas bawang putih kecil, ditumbuk
3/4 cawan minyak zaitun extra virgin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cuka sherry, Mustard Dijon, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan mangkuk sederhana di atas tuala dapur yang dilipat (ini akan membantu memastikan ia berada di tempatnya semasa memukul). Pukul bersama cuka, mustard, bawang putih, 1 1/4 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan, kacau sentiasa, sehingga sebati. Gunakan sos dengan segera atau simpan dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 3 hari.

Kategori:

resipi / Sos / Sos salad / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Perancis

Resipi yang serupa