Ikan Kukus Gaya Asia
Undian: 11
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Ikan rebus kukus Gaya Asia - resipi masakan terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 - 1.2 kg isi ikan (kod atau halibut)
- 1 biji lada jalapeño, dibuang biji dan dipotong menjadi jalur
- 1 biji lada benggala merah
- 5 biji bawang hijau, dipotong dadu besar
- 1 batang halia (5 cm), dikupas dan dipotong nipis
- Garam dan lada hitam yang baru dikisar
- 2 sudu besar kicap soya
- 3 sudu besar minyak kacang yang ditekan sejuk
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1/2 sudu teh gula
- Beras bijirin panjang yang telah dimasak, untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan halibut, ikan kod, cili, lada jalapeno, lada manis, beras bijirin panjang, bawang hijau, bawang putih, akar halia, kicap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Untuk memberi garam pada ikan: Bilas isi ikan di bawah air sejuk dan lap hingga kering. Perasakan ikan dengan 1 sudu teh garam dan sedikit lada sulah. Letakkan separuh isi ikan dalam satu lapisan di dalam pinggan tahan ketuhar kaca atau seramik, letakkan separuh daun bawang dan halia di atasnya, dan tutup dengan baki isi ikan. Renjiskan dengan 1 sudu besar kicap pekat dan sejukkan selama 30 minit.
- Untuk mengukus ikan: Letakkan ikan di dalam pengukus dan tutup. Didihkan air dan masak ikan selama 15-20 minit. Pindahkan ikan ke dalam pinggan hidangan dan tuangkan jus ke atasnya.
- Sediakan sos: Panaskan minyak kacang dalam kuali. Masukkan baki halia, bawang putih, lada jalapeño, gula dan 1/2 sudu teh garam. Masak selama 30 saat dengan api yang besar, kacau sentiasa. Masukkan 1 sudu besar kicap pekat dan angkat dari api.
- Hiris baki bawang hijau dan lada benggala menjadi jalur, taburkannya ke atas ikan, dan tuangkan kuah ke atasnya. Letakkan ikan di atas pinggan bersama nasi.
Kategori:
Resipi yang serupa
