Ikan kukus dengan halia

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 308, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 3 G., protein 35 G., karbohidrat 5 G., serat 1 G., kolesterol 74 mg, natrium 395 mg, gula 0 G.

Mana-mana ikan putih yang berisi keras, seperti ikan siakap atau halibut, sesuai untuk resipi ini. Kukus isi ikan dengan halia dan bawang putih, kemudian taburkan dengan daun bawang. Untuk sentuhan terakhir, tuangkan minyak halia panas ke atas ikan sehingga kulitnya berdesis dan bawang layu. Hidangkan dengan kacang pis kukus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2.5 cm halia, dikupas dan dipotong menjadi jalur
2 ulas bawang putih, dihiris nipis
6 biji bawang hijau, dihiris nipis
4 isi ikan putih yang pejal, 170 g setiap satu (seperti ikan siakap atau halibut)
4 sudu kecil minyak bijan gelap
Secubit gula
1-2 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar. l. wain beras atau sherry kering
150g kacang pis salji, hujungnya dipotong
2 sudu besar minyak kacang tanah atau minyak sayuran lain

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan halibut, kacang pis gula, minyak bijan, kicap, wain beras, bawang hijau, Kacang tanah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan bakul pengukus buluh atau logam yang besar di dalam kuali berisi air yang sedang mendidih di atas api sederhana.
Hancurkan hirisan halia dengan sisi pisau yang rata. Letakkan bawang putih, separuh daripada setiap halia, dan daun bawang di atas pinggan yang muat di dalam pengukus. Buat beberapa keratan pada kulit ikan dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan bahagian kulit ikan menghadap ke atas pinggan, renjiskan dengan 2 sudu teh minyak bijan, dan taburkan dengan gula. Letakkan pinggan di dalam pengukus. Campurkan kicap pekat dengan wain beras dan tuangkan ke atas ikan.

Tutup dan kukus ikan sehingga masak, 6-12 minit, bergantung pada ketebalan ikan. Keluarkan plat panas dengan berhati-hati. Masukkan kacang pis ke dalam pengukus, perasakan dengan garam, tutup, dan kukus sehingga berwarna hijau terang, 1-2 minit.
Pindahkan ikan ke pinggan, tuangkan jus ke atasnya, dan taburkan dengan baki daun bawang. Panaskan baki 2 sudu teh minyak bijan dan minyak kacang tanah dalam kuali dengan api yang besar. Masukkan baki halia dan goreng sehingga ia mula keperangan. Tuangkan minyak panas ke atas ikan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Dandang berganda / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia

Koleksi resipi