Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Ayam ala Asia yang sangat lembut. Ia hanya memerlukan satu periuk, jadi tidak perlu lagi longgokan pinggan mangkuk kotor selepas kreativiti masakan anda. Hidangan ini sangat versatil dan boleh dinikmati begitu sahaja atau bersama hidangan sampingan. Ayam ini pasti menggembirakan mereka yang memerhatikan berat badan mereka, manakala rasa Asia akan menarik minat penggemar makanan dan mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baharu.

Bahan-bahan:

• 2.5 - 2.7 kg paha ayam
• 5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 2 cawan kicap soya
• 1 cawan gula perang
• 3/4 cawan mirin
• 8 ulas bawang putih sederhana, dikupas dan ditumbuk
• Halia 10 cm, dipotong dan dilenyek
• 1 sudu teh lada hitam kisar
• 5 sudu besar tepung jagung dilarutkan dalam 5 sudu besar air
• Bawang hijau dihiris nipis, untuk hiasan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, mirin (wain beras), akar halia, bawang putih, gula perang, kicap, kanji

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan semua bahan, kecuali tepung jagung dan bawang, dalam periuk besar dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Kecilkan api dan reneh perlahan, tutup, balikkan sekali-sekala. Reneh sehingga ayam empuk, kira-kira 30-35 minit lagi.
Langkah 2
• Letakkan ayam di atas pinggan. Angkat dan buang bawang putih dan halia. Didihkan sos, buang lebihan lemak, dan masak sehingga sedikit berkurangan, kira-kira 10 minit. Masukkan campuran tepung jagung dan air dan biarkan mendidih.
Langkah 3
• Angkat dari api, masukkan ayam, dan salutkan dengan sos. Hidangkan ayam bersama sos dan daun bawang.

Undian: 8