Manicotti dengan keju dan sos daging

Undian: 2

Masa: 3 jam 40 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 8

Manicotti dengan keju dan sos daging - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Lempeng manicotti

1 cawan tepung gandum premium
1 biji telur
1 cawan susu skim
2 sudu besar minyak zaitun
1/4 sudu teh garam

Sos daging

1 cawan cendawan butang putih hiris sederhana
450 g daging lembu kisar (10% lemak)
2 tin (450 g setiap satu) tomato puri
4 sudu besar minyak zaitun
4 ulas bawang putih
1 biji bawang, dicincang halus

Pengisian

0.5 liter ricotta
225 gr mozzarella parut kasar
3/4 cawan keju Parmesan untuk inti, tambah 1/4 cawan
1 sudu teh pasli segar cincang
Garam dan lada hitam yang baru dikisar
2 biji telur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lempeng, cendawan champignon, daging lembu kisar, bawang, bawang putih, tomato, keju ricotta, keju mozzarella, Keju Parmesan, telur, susu, tepung premium, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk lempeng: Dalam mangkuk besar, satukan tepung dan telur. Masukkan susu secara beransur-ansur dan gaul rata. Masukkan satu sudu besar minyak zaitun, perasakan dengan garam, dan pukul sehingga doh sebati.

Panaskan satu sudu besar minyak dalam kuali tidak melekat di atas api sederhana. Tuangkan adunan ke dalam kuali, gunakan kira-kira 2-4 sudu besar untuk setiap lempeng. Condongkan kuali dalam gerakan membulat untuk menyaluti bahagian bawah secara sekata.

Goreng lempeng sehingga bahagian bawahnya keperangan sedikit, kira-kira 2 minit. Keluarkan dengan spatula silikon, balikkan, dan goreng bahagian yang satu lagi. Ulangi dengan adunan yang tinggal.
Untuk sos daging: Panaskan 2 sudu besar minyak dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan cendawan, bawang putih, dan bawang besar dan tumis perlahan sehingga bawang lut sinar. Keluarkan campuran cendawan dari kuali dan ketepikan.

Masukkan 2 sudu besar minyak lagi dan daging kisar. Goreng sehingga daging keperangan, kemudian masukkan puri tomato. Didihkan campuran dan reneh sehingga sos berkurangan, 40-45 minit. Setelah masak, masukkan campuran cendawan kembali ke dalam kuali dan reneh sos selama 10 minit lagi.

Untuk inti: Dalam mangkuk besar, satukan ricotta, mozzarella, Parmesan, pasli, garam, lada sulah dan telur. Gaul rata.
Isi lempeng: Letakkan 2-3 sudu besar inti di tengah setiap krep dan canai ke dalam tiub. Letakkan krep ke dalam pinggan pembakar bersaiz 28x43 cm, susunkannya dengan ketat.
Panaskan ketuhar hingga 180°C. Tuangkan sos daging ke atas crepes sehingga disalut sepenuhnya dan taburkan dengan keju Parmesan. Bakar manicotti sehingga keju mula berbuih, kira-kira 45 minit. Hidangkan suam.