Lempeng bakar dengan keju

Undian: 4

Masa: 50 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 5 - 10

Isi crepes dengan campuran Itali tiga keju, letakkan sos pasta di atasnya, dan bakar sehingga keju cair dan sos berbuih.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 biji telur kategori CO
1/3 cawan susu
1/2 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil lada hitam kisar
4 sudu besar (60 g) mentega
225 g keju fontina, dipotong dadu 1 cm
225 g keju mozzarella, dipotong dadu 1 cm
1/4 sudu besar parmesan parut
1/4 cawan daun selasih segar yang dihiris nipis
1 cawan sos marinara (lihat resipi di bawah)

Sos Marinara:

2 tin (900 g) tomato puri
1/2 cawan minyak zaitun
2 biji bawang kecil, dicincang halus
2 ulas bawang putih yang dicincang halus
2 batang saderi yang dicincang halus
2 lobak merah yang dikupas dan dicincang halus
1/2 sudu teh garam laut, tambah lagi secukup rasa
1/2 sudu teh lada hitam kisar, tambah lagi secukup rasa
2 helai daun bay kering

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lempeng, sos marinara, tomato, bawang, bawang putih, saderi, lobak merah, telur, susu, Keju Fontina, keju mozzarella, Keju Parmesan, daun salam, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, satukan telur, susu, garam dan lada sulah. Panaskan kuali tidak melekat 6 inci dengan api sederhana rendah. Griskan dengan sedikit mentega.

Tuangkan 3 sudu besar campuran telur ke dalam kuali dengan cepat, kacau rata untuk mengagihkan adunan di bahagian bawah. Tutup kuali dengan penutup dan masak lempeng telur sehingga pekat, kira-kira 1 minit.

Terbalikkan loyang di atas pinggan untuk mengeluarkan krep telur. Ulangi proses ini untuk membuat 10 krep, sapu loyang dengan mentega cair mengikut keperluan dan susun krep di atas pinggan.
Panaskan ketuhar hingga 205°C.

Griskan loyang pembakar bersaiz 33x23x5 cm dengan mentega. Letakkan 1 biji lempeng telur di atas permukaan kerja.

Letakkan sedikit keju fontina dan mozzarella di tengah dan taburkan sedikit daun selasih. Canaikan krep menjadi bulatan. Letakkan krep yang telah disumbat, bahagian jahitannya menghadap ke bawah, di dalam pinggan yang telah disediakan. Ulangi dengan baki krep telur, keju dan selasih.

Siramkan dengan sos marinara. Taburkan dengan keju Parmesan dan 2 sudu besar (30 g) mentega, dipotong kecil.

Bakar sehingga keju cair dan bahagian atas berwarna perang keemasan, kira-kira 15 minit.

Resipi Manicotti dengan keju dan sos tomato.

Sos marinara

Dalam kuali kaserol seramik yang besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan tumis sehingga lut sinar, kira-kira 10 minit.

Masukkan saderi, lobak merah, dan 1/2 sudu teh garam dan lada sulah setiap satu. Masak sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 10 minit. Masukkan tomato dan daun bay dan reneh tanpa penutup dengan api kecil sehingga sos pekat, kira-kira sejam.

Angkat dan buang daun bay. Perasakan sos dengan lebih banyak garam dan lada secukup rasa. (Sos boleh dibuat sehari lebih awal. Biarkan sejuk, tutup, dan sejukkan. Panaskan semula dengan api sederhana sebelum digunakan.)