Babi BBQ Hawaii
Undian: 3
Masa: 3 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
BBQ Babi Gaya Hawaii - Resipi Terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 keping isi tebal (punggung), lebih kurang 1.3 kg setiap satu
- 3 sudu besar garam kasar
- 2 sudu besar lada hitam kisar
- 1/2 cawan jem jambu batu yang telah siap
- 2 sudu besar minyak kacang macadamia
- 1 sudu kecil air tambah 1/2 cawan
- 10 helai daun pisang basah
- 1 batang tebu, dibelah dua memanjang
- 1 sudu besar asap cecair semula jadi
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, asap cecair, kacang macadamia, jambu batu (nektar)
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan gril luar anda dengan merendam serpihan kayu mesquite di dalam air dan menambah arang untuk rasa tambahan.
- Perasakan kepingan daging babi dengan garam dan lada sulah secukupnya. Panggang daging babi di atas pemanggang panas untuk mengunci jusnya.
- Campurkan jem jambu batu, minyak kacang macadamia, dan satu sudu teh air. Masukkan lada sulah yang ditumbuk. Sapukan daging babi dengan pes yang terhasil.
- Letakkan dua keping kerajang aluminium yang tebal di atas permukaan yang rata. Letakkan lima helai daun pisang secara melintang pada setiap keping kerajang, kemudian letakkan daging babi di atasnya. Balut daun-daun di sekeliling daging babi untuk membentuk satu ikatan. Untuk memastikan "binaan" ini, cucuk daging dan daunnya dengan tangkai tebu.
- Balut daging dengan kerajang aluminium dan lipatkannya pada tiga sisi untuk membuat poket. Dalam mangkuk kecil, campurkan asap cecair dan baki air dan tuangkan campuran ini ke dalam poket. Lipat baki tepi kerajang aluminium ke atas daging untuk memerangkap jus dan rasa. Bakar semula ke atas panggangan panas.
Bakar selama 2.5-3 jam, dengan penutup ditutup. Apabila daging babi cukup sejuk untuk dipegang, carikkannya dengan dua garpu.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
