Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Sos barbeku yang manis dan pedas dengan sedikit asap dan keju cheddar yang tajam mengubah sisa daging babi yang ditarik menjadi roti yang lazat dan sesuai untuk dihidangkan sebagai pembuka selera di pesta rumah dan bukannya sandwic. Anda boleh menggunakan daging brisket daging lembu panggang atau sisa ayam panggang sebagai ganti daging babi—ia akan sama lazatnya. Inti digulung menjadi doh piza yang dibeli di kedai, dan roti dibakar di dalam ketuhar. Setelah siap, hanya hiris dan anda sudah mendapat sandwic yang telah siap.

Bahan-bahan:

Roti Babi Tarik

• 700 g doh piza yang dibeli di kedai
• 4 cawan keju cheddar tajam parut
• 3 cawan sisa makanan yang dibungkus rapat daging babi yang ditarik (lebih kurang 800 gr.)
• 2 cawan sos BBQ, lihat resipi di bawah atau gunakan yang dibeli di kedai
• 1 biji telur besar, dipukul untuk menyaluti doh
• Tepung premium untuk kerja
• Acar dan coleslaw, untuk hidangan

Sos barbeku

• 1 dan 1/3 cawan sos tomato
• 2/3 cawan gula perang muda yang padat
• 0.5 cawan wiski atau bourbon
• 2 sudu besar serbuk cili
• 2 sudu besar serbuk mustard
• 2 sudu besar serbuk bawang
• 2 sudu besar cuka putih suling
• 2 sudu besar sos Worcestershire
• 4 sudu kecil serbuk bawang putih
• 1 sudu teh ketumbar kisar
• 0.5 sudu kecil lada cayenne

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi, keju cheddar, sos barbeku, Sos Worcestershire, serbuk mustard, perasa cili, serbuk bawang, ketumbar, lada cayenne kisar, wiski, bourbon, sos tomato, kubis putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Langkah 2
• Di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung, canai doh menjadi segi empat tepat berukuran 50 x 35 cm. Sapukan doh keju cheddar secara merata ke atas separuh doh, meninggalkan sempadan 2.5 cm di sekeliling tepinya.
  
  Nasihat masakan:
  
  Untuk memudahkan doh digulung dan dibentuk, letakkannya di dalam peti sejuk selama 10-15 minit.
Langkah 3
• Sapukan daging babi yang telah dipotong secara rata ke atas roti cheddar, kemudian cedokkan 1 cawan sos barbeku ke atas daging babi. Canai doh menjadi bulatan yang ketat, bermula dengan bahagian inti. Cubit hujung yang terbuka untuk menutup dan selitkannya di bawah kayu balak.
Langkah 4
• Pindahkan gulungan roti ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan dan sapukan dengan telur yang telah dipukul. Bakar sehingga perang keemasan, 35-40 minit.
Langkah 5
• Biarkan roti sejuk selama 10 minit. Potong roti tersebut kepada dua memanjang, kemudian potong setiap separuh secara melintang kepada 4 bahagian yang sama besar.
Langkah 6
• Hidangkan roti suam-suam kuku dengan baki sos barbeku, jeruk, dan coleslaw.
  
  

  Sos barbeku

  
  Dalam periuk kecil, campurkan sos tomato, gula, wiski, serbuk cili, serbuk mustard, serbuk bawang, cuka, sos Worcestershire, serbuk bawang putih, ketumbar, lada cayenne, 1 sudu teh garam, 1 sudu teh lada hitam, dan 1 cawan air. Didihkan dengan api sederhana. Masak sos barbeku, kacau, sehingga gula larut dan sos pekat, 3-4 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya.
  Keluar: 2.5 sudu besar.

Undian: 1