Rusuk BBQ Hawaii Periuk Perlahan

Undian: 1

Masa: 7 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sos barbeku Hawaii mempunyai rasa manis seperti teriyaki. Campurkannya dengan halia, bawang putih, dan cuka sari apel dan renehkan rusuk babi yang disapu cili dalam campuran tersebut. Gunakan rusuk yang dipotong dari pinggang: ia lebih berisi dan lebih berperisa. Untuk kemasan seperti barbeku, sapukan rusuk yang telah siap dengan campuran sos barbeku, sos tomato, dan jem nanas dan panggangnya di dalam ketuhar. Rusuk anda akan kelihatan seperti baru dikeluarkan dari pemanggang, disalut dengan lapisan melekit dan dipanggang dengan sempurna. Resipi musim sejuk yang sempurna untuk mereka yang mengidamkan rasa musim panas dan barbeku.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 keping kecil rusuk babi, dibuang dari pinggang (0.7 - 0.9 kg setiap satu), dipotong dua
2 sudu besar minyak sayuran
3 sudu besar serbuk cili ancho
2/3 cawan sos barbeku berperisa teriyaki, resipi di bawah
1/3 cawan cuka sari apel
1 sudu besar halia segar yang telah dikupas dan diparut
2 ulas bawang putih, diparut
1/4 cawan jem nanas
2 sudu besar sos tomato
2 biji bawang hijau, dihiris nipis secara menyerong

Sos barbeku berperisa teriyaki

0.5 cawan kicap soya
1/4 cawan bourbon
1/4 cawan mirin
1/4 cawan gula perang yang padat
2 sudu besar madu
1 sudu besar halia segar yang dicincang
1 sudu besar minyak bijan gelap
2 sudu teh mustard Dijon
2 sudu kecil sos sriracha
2 ulas bawang putih, ditumbuk
Jus 1 biji limau nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: rusuk babi, Jem nanas, sos barbeku, lada ancho, akar halia, bawang hijau, cuka sari apel, sos tomato

Memasak hidangan mengikut resipi:

Perasakan tulang rusuk dengan garam dan lada hitam, kemudian sapu dengan minyak sayuran dan taburkan serbuk cili, tekan ke dalam daging. Dalam periuk perlahan 6-8 liter, campurkan 1/3 cawan sos barbeku, cuka, halia dan bawang putih. Masukkan tulang rusuk dan balikkan sehingga disalut dengan sos. Tutup dan renehkan dengan api kecil sehingga daging empuk, 7 jam.
Panaskan ketuhar untuk memanggang. Pindahkan tulang rusuk ke dalam dulang pembakar berbingkai.

Glaze Nanas Melekit

Pindahkan 1/4 cawan sos dari periuk perlahan ke mangkuk kecil dan kacau baki 1/3 cawan sos barbeku, jem nanas dan sos tomato.

Sapukan sos nanas ke atas tulang rusuk, salutkannya sepenuhnya; susunkannya dengan bahagian tulang menghadap ke bawah. Bakar dalam ketuhar sehingga sos bertukar menjadi lapisan melekit dan tulang rusuk keperangan sedikit, 3-5 minit. Taburkan dengan daun bawang.
Sos barbeku berperisa teriyaki

Dalam mangkuk sederhana, satukan kicap pekat, bourbon, mirin, gula, madu, halia, minyak bijan, mustard, sos Sriracha, bawang putih dan jus limau nipis. Ketepikan 1/3 cawan sos untuk lapisan atas.

Kategori:

resipi / Periuk Pelbagai / Hidangan musim sejuk / Hidangan utama / Daging / Glaze dan sos barbeku / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika / Masakan Hawaii

Resipi yang serupa