Ham Berlapis Sepanyol
Undian: 3
Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Ham Berlapis Sepanyol - Resipi Terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 keping ham salai siap pakai (3.6 - 4.5 kg) bersama tulang (dari hujung ham atau buku jari)
- 1/3 cawan gula perang
- 1/4 cawan paprika salai manis
- 2 sudu besar serbuk bawang putih
- 2 sudu kecil oregano kering
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 2 sudu besar mustard Dijon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ham, gula perang, Mustard Dijon, serbuk bawang putih, oregano, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Biarkan daging berehat pada suhu bilik selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 160°C (325°F). Potong kulit jika perlu. Buat potongan melintang menyerong pada ham, potong lemak tanpa memotong daging.
Letakkan ham dengan bahagian rata menghadap ke bawah di atas rak di dalam pinggan pembakar. Tambahkan 1/4 inci air ke bahagian bawah pinggan. Bakar ham sehingga suhu dalaman mencapai kira-kira 130°F (55°C), kira-kira 2 jam 30 minit, atau 15 minit setiap 1 paun (450 g). - Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan gula, paprika, serbuk bawang putih dan oregano dan gaul rata. Masukkan minyak zaitun ke dalam mangkuk sehingga campuran membentuk pes yang licin.
- Keluarkan ham dari ketuhar apabila suhu dalaman mencapai 135°F (55°C). Tingkatkan suhu ketuhar kepada 425°F (220°C). Sapukan atau renjiskan ham dengan mustard.
Sendukkan pes rempah secara rata ke seluruh permukaan ham. Tambahkan air ke bahagian bawah kuali jika perlu. Masukkan semula ham ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 25 minit, balikkan sekali separuh masa, sehingga pes membentuk kerak berwarna bata yang cerah.
Kategori:
Resipi yang serupa
