Baklava Doh Phyllo Yunani dengan Pistachio
Undian: 6
Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 40 keping.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 40 keping.
Baklava Yunani yang diperbuat daripada doh filo dengan pistachio - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Baklava
- 450 g pistachio dan/atau walnut yang dikisar kasar, ditambah sedikit lagi untuk hiasan
- 1/2 sudu kecil kayu manis kisar atau secukup rasa
- 1 cawan biskut kisar atau serbuk roti
- 450 g mentega cair
- 16 keping pastri filo, dibelah dua (dicairkan jika dibekukan)
Sirap
- 3 sudu besar gula
- 1 balang (170 - 225 g) madu
- 1 - 2 sudu besar jus lemon segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh filo, sirap, keropok, serbuk roti, jus lemon, pistachio, walnut, kayu manis, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 180°C. Campurkan kacang, kayu manis dan serbuk biskut graham dalam mangkuk.
Griskan loyang pembakar berukuran 23-33 cm dengan mentega.
Letakkan 10 keping doh filo di dalam loyang, sapukan setiap satu dengan mentega sebelum memasukkan yang seterusnya (simpan baki doh di bawah tuala lembap). Taburkan doh dengan 1/4 adunan kacang. Letakkan 4 keping doh filo di atasnya, sapukan setiap satu dengan mentega sebelum memasukkan yang seterusnya. Taburkan lagi 1/4 adunan kacang.
Letakkan 4 keping pastri filo lagi di atasnya, sapukan mentega pada setiap keping, kemudian letakkan 1/4 adunan kacang seterusnya di atasnya, 4 keping pastri lagi, yang disapu mentega, dan kemudian baki kacang. - Letakkan baki 10 helai filo di atas kacang, sapukan setiap helai dengan mentega dan kemudian sapukan permukaannya sekali lagi dengan mentega. Potong baklava menjadi jalur selebar kira-kira 4 cm. Kemudian buat potongan pepenjuru, kira-kira 4 cm antara satu sama lain, untuk menghasilkan bentuk berlian. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 1 jam.
Sementara itu, sediakan sirap: Dalam periuk dengan api sederhana, didihkan gula, madu dan 1.5 cawan air. Masak selama 10-15 minit. Masukkan jus lemon dan masak selama 2 minit lagi, kemudian biarkan sejuk sedikit.
Tuangkan sirap ke atas baklava suam dan biarkan ia terendam, tanpa penutup, selama sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman. Hiaskan dengan kacang.
Kategori:
Resipi yang serupa
