Ghee (mentega jernih)
Undian: 3
Masa: 15 minit.
Ghee - resipi terperinci.
Kami mengesyorkan
Resipi:
Letakkan 450g mentega dalam periuk sederhana dan letakkan di atas api sederhana tinggi.
Didihkan minyak. Ini akan mengambil masa kira-kira 2-3 minit. Setelah minyak mula mendidih, kecilkan api kepada sederhana. Buih akan terbentuk di permukaan minyak, tetapi akhirnya ia akan reda. Ghee sudah siap apabila buih muncul di permukaan minyak untuk kali kedua dan minyak bertukar menjadi keemasan. Ini sepatutnya mengambil masa kira-kira 7-8 minit.
Cebisan susu perang akan kekal di bahagian bawah kuali. Tuangkan mentega dengan berhati-hati ke dalam bekas tahan haba melalui penapis halus atau kain kasa. Simpan di dalam bekas kedap udara, pastikan ia bebas daripada kelembapan. Ghee tidak memerlukan penyejukan dan boleh disimpan di dalam bekas kedap udara sehingga 1 bulan.
Kategori:
Resipi yang serupa
