Gajus, ghee dan snek rempah
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 309, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 6 G., protein 9 G., karbohidrat 16 G., serat 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 130 mg, gula 3 G.
Kalori 309, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 6 G., protein 9 G., karbohidrat 16 G., serat 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 130 mg, gula 3 G.
Masakan India menawarkan pelbagai snek berperisa yang diperbuat daripada kacang, nasi kembung dan bahan-bahan rangup lain, diperisakan dengan rempah masala untuk menggembirakan selera. Walaupun paket snek India (chevda) mudah didapati di mana-mana pasar raya tempatan, ramai orang mudah membuatnya di rumah. Resipi ini sesuai untuk mereka yang baru mencubanya: kacang gajus dipanggang dalam ghee bersama daun kari dan rempah ratus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak sapi
- 20–25 helai daun kari segar (kira-kira 0.5 cawan)
- 3.5 cawan gajus mentah
- 1 sudu teh lada merah kisar
- 2 sudu kecil serbuk chaat masala
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang gajus, ghee, garam masala, daun kari
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali besar, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan daun kari dan masak sehingga rangup dan tidak lagi mendidih, 1–2 minit. Pindahkan ke pinggan dengan sudu berlubang, biarkan minyak panas di dalam kuali.
- Kecilkan api, masukkan gajus ke dalam ghee dan masak, kacau selalu, sehingga perang keemasan, 8 hingga 12 minit.
- Masukkan semula daun kari ke dalam kuali bersama sedikit garam, serpihan lada merah dan chaat masala; kacau rata. Pindahkan ke dalam mangkuk besar dan biarkan sejuk. Simpan di dalam bekas yang tertutup rapat.
Kategori:
Resipi yang serupa
