Taco Halibut, Kubis Savoy dan Cilantro

Undian: 2

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Taco ini dengan kepingan halibut goreng yang lembut pasti akan menjadi kegemaran semua orang. Rasanya yang istimewa diperoleh daripada sos limau nipis dan ketumbar segar yang digaul dengan ikan sebelum digoreng. Simpan sedikit sos untuk sos salad kubis Savoy. Rasanya sangat menyegarkan dan pedas, dan taconya juga sangat berair. Hidangkan ikan bersama salad di atas tortilla jagung, yang disiram dengan salsa tomatillo hijau Mexico.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

8 - 12 tortilla jagung, dipanaskan
450 g isi ikan halibut tanpa kulit, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
3 biji limau nipis
2 ulas bawang putih, dipotong 4 bahagian
1 ikat kecil daun ketumbar, daun dan batang lembut (kira-kira 2 cawan)
1 ikat bawang hijau, separuh dicincang kasar, separuh dicincang halus
1.5 sudu kecil jintan manis kisar
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
4 cawan kubis Savoy yang dipadatkan dan dicincang halus (kira-kira 220 g)
2/3 cawan krim masam
Salsa verde yang telah disediakan, sedia untuk dihidangkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tortilla, ikan halibut, Kubis Savoy, sos salsa, krim masam, limau nipis, ketumbar, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Parut halus kulit limau nipis dan masukkan ke dalam mangkuk pemproses makanan mini. Perah jus limau nipis dan masukkan bawang putih, daun ketumbar, daun bawang yang dicincang kasar, jintan manis dan 1 sudu teh garam. Proses sehingga dicincang kasar. Masukkan 2 sudu besar minyak zaitun dan 1 sudu besar air dan teruskan proses sehingga campuran bertukar menjadi sos pekat.
Dalam mangkuk, satukan ikan dengan kebanyakan kecuali 1 sudu besar sos dan biarkan ia diperap selama 10-15 minit sementara anda menyediakan kubis dan krim masam.

Dalam mangkuk besar, campurkan baki 1 sudu besar sos ketumbar dengan kubis, daun bawang yang dicincang halus, jus limau nipis kedua, 1 sudu besar minyak zaitun dan 1/2 sudu teh garam kasar. Dalam mangkuk kecil, campurkan krim masam, jus limau nipis yang tinggal dan secubit garam.
Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana. Masukkan separuh daripada baki 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan kira-kira separuh daripada ikan, pastikan kepingannya berada dalam satu lapisan, dan masak, balikkan, sehingga ikan menjadi legap dan mudah mengelupas dengan garpu, kira-kira 4 minit.
Pindahkan ikan ke pinggan dan goreng baki ikan, tambah baki minyak zaitun. Bahagikan ikan di antara tortilla dan letakkan kubis di atasnya. Hidangkan dengan krim masam dan salsa verde.

Kategori: