Gratin kembang kol
Undian: 21
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Unsur utama kaserol sayur yang lazat ini ialah sos keju pekat yang digunakan oleh Ina Garten untuk melengkapi kembang kol. Untuk topping, beliau menggunakan campuran keju Parmesan dan Gruyère, yang memberikan rasa kacang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kepala bunga kobis, dibahagikan kepada kuntum bunga (1.4 kg)
- Garam
- 4 sudu besar (55 g) mentega, dalam beberapa bahagian
- 3 sudu besar tepung
- 2 cawan susu panas
- 1/2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 1/4 sudu kecil pala parut
- 3/4 cawan keju Gruyere parut, dibahagikan
- 1/2 sudu besar keju parmesan parut
- 1/4 cawan serbuk roti segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, serbuk roti, Keju Gruyere, Keju Parmesan, susu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Dalam periuk besar berisi air masin mendidih, masak kuntum bunga kobis selama 5-6 minit, sehingga empuk tetapi masih pejal apabila disentuh. Toskan.
- Sementara itu, cairkan 2 sudu besar (30 gram) mentega dalam periuk sederhana dengan api yang perlahan. Masukkan tepung, kacau sentiasa dengan sudu kayu selama 2 minit. Tuangkan susu panas ke dalam campuran ini dan kacau sehingga ia mula mendidih. Masak, kacau sentiasa, selama 1 minit, sehingga campuran pekat. Tutup api, masukkan 1 sudu teh garam, lada sulah, buah pala, 1/2 cawan keju Gruyere, dan Parmesan.
Tuangkan 1/3 sos ke dalam bahagian bawah pinggan pembakar bersaiz 20x28x5 cm. Letakkan kembang kol yang telah ditapis di atasnya, dan tuangkan baki sos secara rata ke atas kembang kol. - Campurkan serbuk roti dengan baki 1/4 cawan keju Gruyere dan taburkan campuran di atas kaserol. Cairkan baki 2 sudu besar (30 g) mentega dan renjiskan ke atas gratin. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar selama 25-30 minit, sehingga perang keemasan. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
Resipi gratin kubis dengan kerak rangup di dalam kuali.
Kategori:
Resipi yang serupa
