Sandung lamur daging lembu rebus
Undian: 1
Masa: 8 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1077, jumlah lemak 84 G., lemak tepu 34 G., protein 72 G., karbohidrat 4 G., serat 0 G., kolesterol 355 mg, natrium 2237 mg, gula 1 G.
Kalori 1077, jumlah lemak 84 G., lemak tepu 34 G., protein 72 G., karbohidrat 4 G., serat 0 G., kolesterol 355 mg, natrium 2237 mg, gula 1 G.
Dalam resipi brisket daging lembu rebus ini, Ree Drummond mengesyorkan penggunaan consommé daging lembu dan bukannya sup. Consommé boleh didapati di bahagian makanan yang disediakan atau sup dalam tin di pasar raya. Ia biasanya sup daging lembu pekat dan jernih. Ree juga menambah sedikit asap cecair untuk meningkatkan rasa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 tin daging lembu consommé
- 1.5 cawan kicap
- 0.5 cawan jus lemon yang baru diperah
- 2 sudu besar asap cecair
- 5 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 1 ketul daging lembu seberat 4.5 kg.
- Sos barbeku yang telah disediakan untuk dihidangkan, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, asap cecair
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan daging lembu consommé, kicap soya, jus lemon, asap cecair dan bawang putih dalam pinggan pembakar besar (boleh guna sekali pakai pun boleh). Letakkan brisket dalam perapan, bahagian lemak menghadap ke atas. Tutup rapat dengan kerajang aluminium. Perap di dalam peti sejuk selama 24 hingga 48 jam.
- Apabila sedia untuk direbus, panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Bakar brisket, ditutup dengan kerajang aluminium, sehingga lembut, kira-kira 40 minit per paun (6-7 jam). Pindahkan ke papan pemotong, hiris merentasi ira, dan masukkan semula hirisan ke dalam cecair masakan. Hidangkan segera, siramkan dengan sos dari kuali. Hidangkan dengan sos barbeku, jika suka.
- Sandung lamur ini boleh disejukkan sehingga 2 hari atau dibekukan. Kupas dan buang sebarang lemak keras di permukaannya. Sandung lamur yang direbus sesuai dihidangkan dengan kentang lenyek. Ia juga merupakan sandwic keju panggang yang sangat baik.
Kategori:
Resipi yang serupa
