Udang panggang dengan sos mojo oren-lada

Undian: 1

Cara Membuat - Udang Panggang dengan Sos Mojo Lada Oren

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 187, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 2 G., protein 12 G., karbohidrat 2 G., serat 0 G., kolesterol 143 mg, natrium 516 mg, gula 1 G.

Udang besar di atas lidi kayu merupakan pembuka selera bir yang hebat. Rasanya yang menyelerakan berasal daripada mentega bawang putih yang disapu pada udang sebelum dipanggang, bersama dengan sos mojo yang diperbuat daripada jus oren, lada habanero yang pedas, daun ketumbar segar, dan bawang putih. Siramkan udang yang telah dimasak dengan sos mojo, dan hidangkan sebarang baki sos untuk dicelup. Anda boleh memanggang atau menggorengnya; rasanya akan sangat sedap dalam apa jua cara. Sebelum memanggang, rendam lidi kayu di dalam air untuk mengelakkannya daripada hangus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

16 ekor udang besar, dikupas dan dibuang uratnya (kira-kira 450g)
0.5 cawan jus oren yang baru diperah
0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
1 sudu besar lada habanero jeruk, dibuang biji dan dicincang (atau 1 sudu besar sos pedas habanero)
2 ulas bawang putih, dicincang halus
2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
1 sudu besar mustard Dijon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, Lada Habañero, Mustard Dijon, Jus oren

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rendam lapan lidi kayu sepanjang 20cm dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 15 minit tetapi tidak lebih daripada 1 jam.
Sementara itu, sediakan sos mojo.:

Dalam mangkuk sederhana, gabungkan jus oren, 1/4 cawan minyak zaitun, habanero yang diperap, separuh bawang putih, ketumbar, mustard, garam, dan lada hitam secukup rasa; gaul rata dan ketepikan.

Dalam mangkuk kecil, campurkan baki bawang putih dengan 1/4 cawan minyak zaitun. Panaskan pemanggang atau kuali panggang dengan api sederhana tinggi. Cucuk udang pada lidi dan sapukan kedua-dua belah dengan minyak bawang putih, perasakan dengan garam dan lada sulah.
Goreng udang sehingga berwarna merah jambu, kira-kira 2 minit setiap sisi, sapukan dengan baki minyak bawang putih. Pindahkan ke pinggan hidangan dan renjiskan dengan sos mojo.

Kategori: