Roti Sage Buatan Sendiri

Undian: 1

Masa: 3 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 49, jumlah lemak 2 G., lemak tepu G., protein 1 G., karbohidrat 7 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Kisar sage dan sedikit rasa oren memberikan roti ini rasa sofistikated yang sukar ditolak. Malah tukang masak baru pun boleh mengendalikan resipi ini. Hasilnya adalah roti yang harum dengan serbuk roti yang lembut. Dipanggang dengan marmalade oren, roti ini menjadi sarapan pagi yang lazat, dan hirisan dengan keju dan buah-buahan segar menjadi tambahan yang sempurna untuk berkelah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar. tepung roti (anggaran) *
1/2 cawan jus oren
1/2 cawan air
1/2 sudu besar minyak sayuran
2 sudu kecil parutan kulit oren
2 sudu teh gula
2 - 1/2 sudu kecil yis kering aktif
1 sudu kecil sage (dikisar halus)
1 sudu teh garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, tepung roti, Jus oren, bijaksana

Memasak hidangan mengikut resipi:

Masukkan jus oren, air, minyak sayuran, kulit oren, gula, yis, daun sage dan garam ke dalam mangkuk besar. Gaul sehingga yis dan gula larut.
Masukkan tepung (1/2 cawan pada satu masa) sehingga menjadi doh yang lembut.

Balikkan doh di atas papan yang telah ditaburi tepung. Uli selama kira-kira 5 minit. Tambah lebih banyak tepung (1 sudu besar pada satu masa) jika perlu.

Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu minyak dan balikkan sehingga bahagian atasnya sedikit berminyak.

Tutup doh dan biarkan ia mengembang di tempat yang suam selama 1 jam atau sehingga saiznya berganda.
Tekan doh ke dalam doh. Selepas anda menebuknya, terbalikkan di atas papan yang telah ditaburi sedikit tepung. Uli doh sebentar selama kira-kira 2 minit untuk mengeluarkan sebarang buih udara.
Bentukkan doh menjadi roti dan letakkannya di dalam loyang roti bersaiz 9 x 5 x 2.5 inci yang telah digris. Tutup doh dan biarkan ia naik selama kira-kira 30 minit, atau sehingga saiznya dua kali ganda.
Bakar pada suhu 190°C selama 45 minit atau sehingga perang keemasan.

Nota *

Tepung roti mengandungi lebih banyak gluten daripada tepung serbaguna. Ini bermakna roti yang dibuat dengannya akan lebih mengembang. Anda boleh membuat tepung roti sendiri dengan menambah 3 gram gluten untuk setiap 150 gram tepung gandum yang digunakan dalam resipi..