Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Cornichon emas, dihidangkan keseluruhannya di atas pinggan, merupakan pilihan yang tepat untuk makan malam perayaan. Rahsia kulitnya yang rangup adalah untuk memastikan kulitnya kering semasa menggoreng. Renjiskan mentega sage dan panggangnya sehingga sempurna di dalam ketuhar.

Bahan-bahan:

• 4 (800 g) timun kecil berbalut rama-rama
• 110 g mentega yang dilembutkan
• 5–7 helai daun sage, dicincang halus
• Kulit 1 biji lemon
• Minyak zaitun
• 4 keping bacon, dipotong kecil-kecil

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam, daging asap, kulit lemon, bijaksana

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Langkah 2
• Letakkan ayam di atas rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar dan sejukkan selama 1 jam untuk mengeringkan kulitnya. Sementara itu, dalam kuali kecil dengan api sederhana, cairkan mentega bersama daun sage, kulit ayam, garam dan lada sulah. Keluarkan ayam dari peti sejuk.
Langkah 3
• Panaskan dua kuali besar dengan api sederhana dan sapukan sedikit minyak. Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah dan bakar dalam kuali, bahagian kulit menghadap ke bawah. Masak sehingga kulit berwarna perang keemasan dan rangup, kira-kira 7-10 minit. Balikkan dan renjiskan dengan minyak sage. Taburkan dengan daging cincang dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Langkah 4
• Bakar sehingga masak, 25–30 minit, sekali-sekala sapukan jus kuali. Biarkan ayam berehat selama 10 minit dan hidangkan.

Undian: 1