Roti buatan sendiri dengan dill

Undian: 1

Masa: 4 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 2301, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 15 G., protein 91 G., karbohidrat 406 G., serat 20 G., kolesterol 251 mg, natrium 2164 mg, gula 84 G.

Roti segar buatan sendiri dengan kerak rangup adalah hidangan terbaik yang boleh anda berikan kepada keluarga anda. Anda tidak memerlukan mesin roti untuk membuatnya. Anda boleh membakarnya di dalam ketuhar dalam kuali roti. Tambahkan dill, adas, biji bijan dan dill segar ke dalam doh untuk aroma yang menakjubkan yang pasti membuatkan anda terpikat!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 dan 1/4 sudu teh yis kering aktif
3 cawan tepung roti
2 biji bawang merah sederhana, dihiris nipis
2 sudu besar dill segar dicincang
2 sudu teh biji dill
1 sudu teh biji adas
1 sudu teh biji bijan
3 sudu besar madu
1 sudu besar molase hitam
1 sudu besar. l. kuman gandum
2 sudu teh garam
0.5 sudu kecil lada hitam
1 cawan keju kotej 4%
1 biji telur besar
Mentega untuk melincirkan mangkuk

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung roti, biji adas, biji dill, kuman gandum, sirap, madu, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Doh:

Letakkan yis dalam mangkuk sederhana dan tambahkan 0.5 cawan air suam (kira-kira 40°C). Goncangkan mangkuk perlahan-lahan untuk menggabungkan yis dan air. Ketepikan sehingga larut sepenuhnya, kira-kira 10 minit.
Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, satukan tepung roti dengan bawang merah, dill segar, biji dill, biji adas, biji bijan, madu, molase, kuman gandum, garam dan lada hitam. Gaul pada kelajuan sederhana rendah sehingga bahan-bahan sebati. Masukkan keju kotej dan telur.

Masukkan campuran yis dan gaul rata. Pindahkan doh ke dalam mangkuk yang telah disapu minyak. Tutup dengan tuala dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1.5 hingga 2 jam.
Griskan loyang roti 20 cm (8 inci) dengan mentega. Tekan perlahan-lahan udara keluar dari doh. Ratakan doh di atas dulang pembakar dan tutup semula dengan tuala. Biarkan di tempat yang hangat selama sejam lagi. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F).
Roti:

Kurangkan suhu ketuhar kepada 350°F (175°C). Bakar roti sehingga lidi kayu yang dicucuk di tengah keluar bersih atau suhu dalaman mencapai 200°F (93°C), 30-35 minit. Keluarkan dari ketuhar dan buka acuan roti. Biarkan ia di atas rak selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihiris. Atau, anda boleh memecahkan sedikit kerak sementara anda menunggu!