Pasta orzo berkrim dengan kacang hijau dan ham
Undian: 3
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Risotto ialah hidangan nasi yang dimasak sehingga menjadi seperti bubur. Setelah risotto mencapai kepekatan berkrim, keju Parmesan, sayur-sayuran dan daging akan ditambah. Resipi ini bergantung pada risoni, atau orzo, kerana teksturnya yang halus. Kanjinya memberikan tekstur yang gebu dan hampir lapang pada hidangan ini, tetapi tanpa tekstur lembik seperti risotto. Ini memudahkan untuk dipanaskan semula pada keesokan harinya. Hidangan ini sesuai untuk hidangan sampingan ayam atau makanan laut, dan keropok prosciutto rangup dan kacang pis yang menyelerakan melengkapi kombinasi ini dengan sempurna. Jika mahu, orzo boleh direneh dalam sup ayam dan direnjiskan dengan jus setengah biji lemon untuk rasa yang lebih kaya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar pasta orzo
- 2 biji telur, suhu bilik
- 1 sudu besar parmesan parut
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 110 gr prosciutto, dipotong menjadi kiub 1 cm.
- 2 biji bawang merah, dicincang
- 3 dan 1/4 cawan air
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 cawan tomato ceri, dibelah dua
- 1 cawan kacang pis beku, dicairkan
- 1/4 cawan selasih segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta orzo, prosciutto, kacang pis, tomato ceri, bawang merah, Keju Parmesan, telur, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan keju Parmesan. Ketepikan.
- Dalam kuali kecil, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan prosciutto dan masak sehingga keperangan dan rangup, 4 minit. Masukkan bawang kecil dan masak, kacau dengan sudu kayu, sehingga lembut dan wangi, 2 minit.
- Masukkan orzo dan masak selama 3 minit. Masukkan air dan perasakan dengan garam. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan masak selama 8 minit, kacau selalu untuk mengelakkan hangus. Masukkan tomato dan kacang pis. Masak sehingga al dente, selama 3 minit lagi.
- Tutup api dan pukul campuran telur ke dalam orzo, kacau sentiasa dengan sudu kayu. Teruskan kacau sehingga sos sedikit pekat dan cecair telah tersejat. Taburkan dengan daun selasih dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
