Sup Ubi Keledek Pedas
Undian: 1
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 431, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 13 G., protein 7 G., karbohidrat 57 G., serat 7 G., kolesterol 61 mg, natrium 892 mg, gula 22 G.
Kalori 431, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 13 G., protein 7 G., karbohidrat 57 G., serat 7 G., kolesterol 61 mg, natrium 892 mg, gula 22 G.
Sup ubi keledek yang kaya dan lembut dengan herba dan rempah ratus dihidangkan bersama kerepek jagung biru yang rangup untuk teksturnya. Lada Chipotle memberikan rasa yang lazat dan berasap yang melengkapi kemanisan ubi keledek dengan sempurna, manakala crème fraîche menambahkan rasa berkrim.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sup
- 3 cawan puri ubi keledek
- 1.5 - 2 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 0.5 sudu kecil halia kisar
- 0.5 sudu kecil serbuk allspice
- 0.5 sudu kecil pala parut segar
- 0.5 cawan krim fraîche
- 2 sudu kecil chipotle dalam sos adobo
- Daun ketumbar segar untuk dihidangkan
- Cip tortilla jagung biru, dihancurkan, untuk hidangan
Puri ubi keledek
- 4 sudu besar mentega tawar
- 1 cawan susu penuh
- 0.5 cawan krim pekat
- 1 sudu besar puri chipotle
- 5 biji ubi keledek besar, rebus sehingga separuh masak dan kupas kulitnya
- 2 sudu besar sirap maple semula jadi
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu teh kayu manis kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, halia kisar, allspice, lada chipotle dalam sos adobo, kayu manis, buah pala, krim fraîche, kerepek tortilla
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, gabungkan kentang lenyek, 1 1/2 cawan sup, halia, allspice, dan pala dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi.
- Kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 10 minit. Masukkan 1/4 cawan crème fraîche dan lebih banyak air rebusan jika sup terlalu pekat, dan reneh selama 5 minit.
- Dalam mangkuk kecil, satukan baki 1/4 cawan crème fraîche dan pes chipotle, perasakan dengan garam dan lada sulah. Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan renjiskan dengan crème fraîche, hiaskan dengan daun ketumbar dan kerepek tortilla.
- Puri ubi keledek:
Campurkan mentega, susu, krim dan lada chipotle dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Tekan ubi keledek panas melalui penghancur kentang ke dalam mangkuk besar. Masukkan campuran susu suam, sirap, madu, kayu manis, garam dan lada sulah, dan gaul sehingga sebati.
Kategori:
Resipi yang serupa
