Puri ubi keledek dengan kacang karamel

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Jika anda mencari hidangan sampingan yang luar biasa untuk digandingkan dengan daging anda yang akan melengkapi rasanya, pilihlah ubi keledek. Juga dikenali sebagai ubi keledek, ia mempunyai tekstur yang serupa dengan kentang apabila dimasak, tetapi dengan rasa yang sedikit manis. Ubi keledek menghasilkan ubi keledek yang lazat. Campurkan ubi keledek dengan bahagian yang sama rata dengan ubi keledek kuning, rebus, dan lenyekkan, tambah susu dan mentega. Untuk meningkatkan rasa sayur-sayuran ini, letakkan sos mentega perang yang diperbuat daripada pecan rangup di atasnya. Ia akan memberikan rasa karamel yang halus kepada ubi keledek. Walaupun kombinasi yang luar biasa ini, hidangan sampingan ini sesuai dengan daging atau ayam panggang dalam ketuhar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 kg kentang Russet Burbank (kira-kira 2 ubi sederhana), dikupas dan dicincang
0.5 kg ubi keledek (kira-kira 2 ubi sederhana), dikupas dan dicincang
Secubit lada cayenne
165g mentega masin, dipotong kecil-kecil, suhu bilik
1/4 - 1/2 cawan susu, suam
1/3 cawan pecan cincang
1 - 2 sudu kecil gula perang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, kentang, gula perang, pecan, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kentang dan ubi keledek dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk sehingga parasnya 2 cm. Perasakan dengan garam yang banyak dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada sederhana dan reneh sehingga empuk, kira-kira 15 minit.
Toskan kentang dan biarkan kuali di atas api perlahan. Panaskan sehingga baki air menyejat, kira-kira 2 minit. Masukkan lada cayenne, 0.5 sudu teh garam, dan semua mentega, ketepikan hanya 2 sudu besar. Lenyekkan kentang dengan penghancur kentang sehingga sebati. Masukkan susu secara beransur-ansur sehingga puri menjadi berkrim. Perasakan dengan lada dan pindahkan ke pinggan hidangan.

Dalam kuali dengan api sederhana, cairkan baki 2 sudu besar (30 g) mentega sehingga ia mula menjadi gelap, 3 hingga 5 minit. Masukkan kacang pecan dan bakar perlahan selama 1 hingga 2 minit, kemudian angkat dari api. Masukkan gula perang. Tuangkan campuran ke atas puri.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Hidangan kentang / Ubi keledek / Kentang lenyek / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa