Puri Ubi Keledek dan Parsnip
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Untuk hidangan percutian yang mengenyangkan, gantikan kentang lenyek berkalori tinggi anda yang biasa dengan kentang lenyek ubi keledek dan parsnip yang lebih menarik, sihat dan ringan. Dengan nisbah sayur-sayuran 2:1, kentang lenyek ini lembut, mengenyangkan, dan teksturnya hampir tidak dapat dibezakan daripada kentang lenyek. Rasa manisnya, dipertingkatkan dengan thyme, pala, dan cuka sherry, sesuai digandingkan dengan daging atau ayam. Untuk kentang lenyek yang licin sempurna, kisarkannya dalam pemproses makanan atau pengisar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 sudu besar mentega tawar
- 0.9 kg ubi keledek, dikupas dan dipotong besar-besaran
- 450g parsnip, dikupas dan dipotong menjadi ketulan besar, buang inti yang keras
- 4 tangkai daun thyme[u][/u]
- 1/4 sudu kecil pala parut segar, tambah lagi untuk taburan
- 0.5 cawan krim rendah lemak
- 1 sudu teh cuka sherry
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, akar parsnip, krim, cuka sherry, buah pala, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, cairkan 3 sudu besar mentega dengan api sederhana; masak, kacau sekali-sekala, sehingga keperangan, kira-kira 5 minit. Masukkan ubi keledek, parsnip, tangkai thyme, buah pala, 1 sudu besar garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran disalut dengan mentega.
- Masukkan 1/2 cawan air dan krim ke dalam periuk, tutup, dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh, kacau sekali-sekala dan tambah 1/4 cawan air lagi pada satu masa jika periuk kelihatan kering, sehingga sayur-sayuran sangat empuk, 30-35 minit (sepatutnya hanya tinggal sedikit cecair).
- Buang tangkai thyme dan pindahkan sayur-sayuran dan sebarang baki cecair ke dalam pemproses makanan. Masukkan baki 3 sudu besar mentega dan proseskan sehingga sebati. Masukkan cuka dan gaul rata, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan puri ke pinggan hidangan. Taburkan dengan buah pala secukup rasa.
Kategori:
Resipi yang serupa
