Kaserol Roti Desa dengan Keju Kambing, Kale dan Bacon

Undian: 1

Cara Membuat - Kaserol Roti Kampung dengan Keju Kambing, Kale dan Bacon

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Kaserol roti, juga dikenali sebagai inti roti di Amerika, merupakan hidangan sampingan yang secara tradisinya dihidangkan bersama ayam belanda atau ayam percutian. Inti roti boleh dibakar di dalam ayam atau di dalam kaserol dan dihidangkan di atas pinggan di sebelah hirisan daging. Asas kaserol ini ialah roti yang dipotong dadu. Ia sepatutnya roti yang disiram dengan baik, seperti roti rustic. Kiub roti dicampur dengan sayur-sayuran tumis, bersama-sama dengan semua jusnya. Sup, telur, rempah ratus dan bahan-bahan berperisa lain ditambah. Bacon goreng dan keju kambing sesuai dihidangkan bersama inti roti. Campurkan semua bahan, bakar dalam kaserol dan hidangkan bersama ayam.

Tambahan pula dalam foto: Pai Ayam Belanda Kesyukuran

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 keping roti kampung berusia sehari, dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
450 g kale Tuscan, batangnya dipotong, daunnya dikoyakkan atau dicincang kasar
3 sudu besar (45 g) mentega, dan tambahan untuk menyapu kuali
5 sudu besar. l. minyak biji sesawi
Secubit serpihan lada merah
2 biji telur besar
4-7 cawan air rebusan ayam
220 g keju kambing, dipotong kecil-kecil
0.5 cawan daun pasli, dicincang kasar
3 sudu besar daun sage segar yang dicincang halus
Lebih kurang 1 sudu besar madu, pilihan
450 g daging asap kering, disalai dua kali pada kerepek oak
2 biji lobak merah sederhana, dikupas dan dicincang halus
2 batang saderi sederhana, dicincang halus
1 biji bawang Sepanyol sederhana, dicincang halus
3 ulas bawang putih, dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, kale, lobak merah, saderi, keju kambing, bijaksana, daging asap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan loyang pembakar besar dengan mentega.
Dalam kuali besar, panaskan 2 sudu besar minyak canola di atas api sederhana tinggi. Masukkan separuh daripada kiub roti dan goreng sehingga perang keemasan pada semua sisi, 3-5 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan pindahkan ke atas dulang pembakar. Panaskan 2 sudu besar minyak lagi dan goreng baki roti dengan cara yang sama.

Letakkan kuali di atas api sederhana. Masukkan baki 1 sudu besar minyak dan daging asap, dipotong kecil-kecil, dan masak sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 5 minit. Pindahkan daging asap dengan sudu berlubang ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas.
Masukkan mentega ke dalam kuali bersama lemak daging yang telah dikisar. Setelah mentega cair, masukkan lobak merah, saderi, dan bawang besar dan masak dengan api sederhana sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan lada sulah dan masak selama 30 saat. Masukkan kubis dan masak sehingga layu, kira-kira 2 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.
Letakkan kiub roti dalam mangkuk besar bersama campuran sayur-sayuran yang telah disejukkan. Dalam mangkuk berasingan, pukul telur sehingga sebati dan tuangkan ke atas roti. Masukkan air rebusan sehingga campuran menjadi sangat lembap. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan kacau bersama keju kambing, pasli, daun sage dan daging goreng. Pindahkan ke dalam kuali yang telah disediakan dan tambahkan madu, jika digunakan.
Bakar sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 35 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 15 minit sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Hidangan utama / Kaserol / Sayur-sayuran dan cendawan / Pembuka Selera / Pembuka selera keju // Hidangan kubis / Kubis daun Kale / Bobby Flay

Resipi yang serupa