Salad terung dengan kale dan crouton

Undian: 2

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 448, jumlah lemak 25 G., lemak tepu G., protein 17 G., karbohidrat 45 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Salad panas boleh dihidangkan sebagai pembuka selera, atau antipasto. Dalam masakan Itali, ini merujuk kepada pembuka selera yang dihidangkan sebelum hidangan utama, yang dicirikan oleh daging sejuk, buah zaitun, roti, dan semua bahan terbaik di rumah. Antipasto biasanya terdiri daripada beberapa bahan: sayur-sayuran, daging deli, hirisan roti, dan keju, disusun dalam bahagian individu di atas pinggan besar. Campurkan semua bahan, dan anda akan mendapat salad yang lazat dan kaya dengan semua yang anda perlukan: sayur-sayuran panggang yang lazat, sosej salai masin, keju masam, kruton rangup, dan sayur-sayuran salad yang segar dan berair. Rasa salad antipasto ini begitu meriah sehingga anda hanya memerlukan sedikit minyak zaitun untuk kuahnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji terung kecil, dibelah dua memanjang dan dihiris
12 biji lada manis kecil, dibelah dua
2 biji bawang merah, dipotong separuh cincin
2 cawan tomato ceri, dibelah dua
3 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk merenjis
1 paket (150g) daun kale kecil atau 8 cawan daun kale biasa yang dicincang
1 kepala daun salad romaine dalam, dicincang
2 sudu besar cuka balsamic
1 roti bersalut bijirin penuh, dipotong dadu
60 g hirisan nipis sosej atau salami Sopressata (kira-kira 8 keping), dipotong menjadi jalur
60 g keju Pecorino Romano, diparut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, kale, lada manis, tomato ceri, salad romaine, roti bijirin penuh, Keju Pecorino Romano, cuka balsamic, salami, sopressata, roti bakar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar kepada fungsi pemanggang.

Letakkan bawang merah, terung, lada benggala, dan tomato ceri di atas dulang pembakar, renjiskan dengan 2 sudu besar minyak zaitun, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang dalam ketuhar, balikkan sekali, sehingga sayur-sayuran empuk dan sedikit hangus, kira-kira 12 minit.
Dalam mangkuk salad yang besar, satukan kubis dan salad dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan cuka. Masukkan sayur-sayuran panggang dan gaul rata.

Sediakan croutonRoti Bakar: Letakkan kiub roti di atas dulang pembakar yang sama, perasakan dengan garam dan lada sulah dan bakar sehingga perang keemasan, putarkan loyang sekali, 1 hingga 2 minit.

Bahagikan salad di antara mangkuk. Taburkan dengan salami, keju, dan crouton, renjiskan dengan minyak zaitun, dan gaul perlahan-lahan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Salad / Salad berdaun / Salad dengan roti // Hidangan kubis / Salad kubis / Kubis daun Kale

Resipi yang serupa