50 Resipi Menggunakan Kentang Goreng Beku

Bakar kentang beku mengikut arahan pada bungkusan melainkan resipi menyatakan sebaliknya.

1. Dengan sos bir keju. Panggang 14 paun (680 g) kentang berempah yang dipotong lingkaran di dalam ketuhar. Cairkan 2 sudu besar (30 g) mentega dalam periuk; pukul 2 sudu besar tepung, 1/2 sudu kecil setiap satu paprika salai, serbuk mustard, dan garam. Kacau 3/4 cawan bir, 1/2 cawan krim pekat (10%), dan sedikit sos pedas; reneh selama 5 minit. Angkat dari api dan kacau 2 cawan (10 g) keju cheddar parut sehingga cair. Tuangkan sos ke atas kentang.


2. Dengan sos keju dan daging babi. Bakar 1½ paun kentang goreng ala wafel. Buat sos untuk resipi #1, menggunakan 1.25 cawan susu dan bukannya bir dan krim pekat (10%). Tuangkan ke atas kentang, kemudian letakkan 2 cawan air suam di atasnya. daging babi yang ditarik, 1/4 cawan setiap satu hirisan jalapeño jeruk dan bawang hijau cincang.

3. Dengan guacamole pedas. Bakar 1 paun kentang goreng ala wafel. Gaulkan dengan parutan kulit limau nipis dan 1/2 sudu teh garam. Lenyekkan 1 biji avokado dengan 1 cawan air, 1 cawan daun ketumbar, 1 biji bawang besar cincang, 1/2 jalapeño, 1/2 ulas bawang putih kecil, dan jus 2 biji limau nipis; perasakan dengan garam. Siramkan dengan sos.

4. Dengan bawang putih. Bakar 1 paun (450 g) kentang goreng menjadi jalur. Dalam kuali kecil, tumis 3 ulas bawang putih yang dikisar dalam 4 sudu besar (60 g) mentega selama 45 saat. Masukkan kentang suam dan 2 sudu besar pasli cincang; perasakan dengan garam.


5. Dengan bawang putih dan parmesan. Buat Kentang Bawang Putih (No. 4) dengan menambah 1 sudu teh rosemary cincang ke dalam bawang putih; gaul dengan pasli, 1/4 cawan Parmesan parut, dan kulit 1 biji lemon. Perasakan dengan garam.

6. "Cacho-e-pepe". Bakar 1 paun (450 g) hirisan kentang. Dalam pemproses makanan, kisar 8 auns (230 g) ricotta segar, 4 auns (110 g) keju krim, ¼ cawan setiap satu keju Parmesan dan Pecorino parut, 1 sudu besar minyak zaitun dan 2 sudu teh lada hitam yang dikisar kasar; letakkan dalam ramekin besar dan letakkan lebih banyak Parmesan dan minyak zaitun di atasnya. Bakar pada suhu 400°F (200°C) selama kira-kira 18 minit. Gaulkan kentang suam dengan Parmesan, keju Pecorino dan lada hitam. Hidangkan bersama ricotta bakar.

7. Ubi Keledek dengan Sos BBQ. Campurkan 1 sudu besar gula perang, 1 sudu teh setiap jintan manis kisar, serbuk cili ancho, paprika, serbuk mustard, dan garam, serta 1/4 sudu teh serbuk bawang putih. Gaulkan 1 paun kentang goreng ubi keledek beku dengan 2 sudu besar minyak sayuran dan campuran rempah sebelum dibakar. Hidangkan dengan sos barbeku.


8. Dengan sos Buffalo. Pukul bersama 1/2 cawan setiap keju biru hancur dan krim masam, 1 cawan setiap mayonis dan yogurt, dan seulas bawang putih parut; perasakan dengan garam dan lada sulah. Goreng 1 paun kentang goreng yang dipotong renyuk dalam minyak sayuran selama 3-7 minit pada suhu 350°F (190°C). Cairkan 1 sudu teh mentega dengan 3 sudu besar sos pedas Buffalo dan 1/2 sudu teh gula perang; gaul dengan kentang suam. Hidangkan dengan sos keju biru.

9. Kentang Goreng Pedas. Campurkan 3/4 cawan krim masam dengan kulit dan jus 1 biji limau nipis dan 2 sudu teh madu; perasakan dengan garam dan lada sulah. Campurkan 2 sudu besar mentega cair dan sos pedas, 1 1/2 sudu teh serbuk cili ancho dan serbuk chipotle, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada cayenne. Gaulkan 1 paun batang kentang dengan mentega herba sebelum dibakar. Hidangkan dengan sos krim masam.

10. Kentang Sichuan Pedas. Bakar 1 paun (450 g) kentang goreng yang dipotong renyuk. Panaskan 2 sudu besar (100 ml) minyak sayuran dalam kuali besar yang tidak melekat dengan api yang besar. Masukkan 1 sudu besar (100 ml) lada Sichuan, bawang hijau cincang, cili arbol, dan halia segar yang dikupas. Masak, kacau selalu, selama 2 minit. Masukkan kentang, 1/2 cawan (100 ml) kacang tanah masin, 1 sudu teh (100 ml) kicap pekat, 1 sudu teh (100 ml) minyak bijan, dan perasakan dengan garam. Masak, kacau, sehingga bahan-bahan disalut dengan sos.

11. Dalam bahasa Maghribi. Campurkan 1/2 cawan mayonis, 3 sudu besar. harissa (Pes cili Maghribi) dan daun ketumbar cincang dengan jus 1 biji lemon. Bakar 450 g hirisan kentang, kemudian gaul dengan 1 sudu teh pudina kering, jintan kisar, dan daun ketumbar kisar; perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan dengan mayonis harissa.

12. Dengan campuran rempah Cina. Campurkan 1/2 cawan sos tomato, 1/4 cawan sos hoisin, 1 sudu besar setiap sos sriracha dan madu. Bakar 1 paun batang kentang, kemudian gaul dengan 1/2 sudu teh setiap serbuk lima rempah Cina dan gula perang; perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan dengan sos tomato panas.

13. Ubi keledek ala India. Campurkan 1 cawan yogurt Yunani biasa, 1 timun parut, 1/4 cawan daun ketumbar cincang, kulit dan jus 1 biji limau nipis, 1/2 sudu teh setiap satu garam dan jintan manis kisar; ketepikan. Dalam kuali kering yang kecil, bakar 1 sudu besar. campuran garam masala selama 1 minit; gaul dengan 1 sudu teh garam. Bakar 1 paun kentang goreng ubi keledek beku; gaul dengan garam berempah. Hidangkan dengan raita timun.

14. Dengan perasa Old Bay. Campurkan 1/2 cawan mayonis, 1/4 cawan jeruk dill cincang, 1 sudu besar setiap dill dan pasli cincang, 2 sudu teh setiap jus lemon, caper cincang, dan mustard Dijon. Bakar 1 paun kentang goreng potongan renyuk, kemudian gaul dengan 1 sudu teh mayonis. Perasa Old BayHidangkan dengan sos tartar.

15. Dengan jintan manis dan biji popi. Bakar 1 paun kentang goreng yang dipotong renyuk, kemudian gaulkan dengan 2 sudu besar mentega cair, 1 sudu teh setiap biji bijan, popi, dan jintan manis, 1/2 sudu teh setiap bawang putih pasir, dan garam. Letakkan hirisan salmon salai, krim masam, dan dill di atasnya.

16. Untuk Hari Kesyukuran. Campurkan 1/2 cawan. sos kranberi dengan 1/4 cawan sos tomato. Bakar 1 paun kentang goreng ubi keledek beku, kemudian gaulkan dengan 2 sudu besar mentega cair, 1 sudu besar setiap satu sage cincang, pasli, dan rosemary, dan 1/2 sudu teh thyme kisar. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan dengan sos tomato.

17. Putin. Bakar 1 paun (450 g) kentang goreng yang dipotong renyuk. Cairkan 2 sudu besar (30 g) mentega dalam periuk. Masukkan 1 biji bawang besar yang dicincang dan 2 sudu teh thyme yang dicincang; masak selama 4 minit, sehingga lembut. Taburkan dengan 2 sudu besar tepung; masak, kacau, selama 5 minit, sehingga keperangan sedikit. Masukkan 1 cawan air, demi-glace, dan 2 sudu teh sos Worcestershire. Reneh sehingga pekat, 3 hingga 4 minit. Tuangkan sos ke atas kentang dan letakkan 8 auns (230 g) keju krim di atasnya. Bakar pada suhu 400°F (200°C) selama 5 minit, sehingga keju lembut.

18. Putin dengan cendawan. Buat poutine (No. 17), tumis 8 auns hirisan cendawan pelbagai jenis dengan bawang, gantikan dengan tarragon untuk thyme. Taburkan dengan 1 cawan keju Gruyère dan bukannya krim keju.

19. Dengan cendawan porcini kering. Letakkan 1 kepala bawang putih (bahagian atas dipotong) di atas sehelai kerajang aluminium; renjiskan dengan minyak zaitun dan balut. Bakar pada suhu 200°C (400°F) sehingga lembut, 30 minit. Sejukkan sedikit. Kupas bawang putih; lenyekkan bersama 1 cawan mayonis dan masukkan 2 sudu besar pasli cincang. Kisar 2 sudu besar cendawan porcini kering dalam pengisar rempah hingga menjadi serbuk; campurkan dengan 1 sudu teh garam. Bakar 450 g (16 oz) hirisan kentang; gaul dengan cendawan. Hidangkan dengan mayonis bawang putih.

20. Dengan rempah ratus za'atar. Pukul 1/2 cawan mayonis dengan 1/4 cawan pes tahini, 1 ulas bawang putih parut, dan jus 1 biji lemon. Bakar 1 paun hirisan kentang, kemudian gaul dengan 1 sudu besar. campuran rempah za'atar dan 1 sudu teh garam laut. Hidangkan bersama sos.

21. Dalam bahasa Yunani. Campurkan 1/2 cawan yogurt tawar dengan 1/4 cawan feta hancur, 1 sudu teh jus lemon, dan 1/2 ulas bawang putih parut; perasakan dengan garam dan lada sulah. Campurkan 1/2 sudu teh setiap marjoram kering, oregano kering, jintan manis kisar, serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam, dan lada sulah. Gaulkan 1 paun kentang goreng potongan renyuk dengan 2 sudu besar minyak sayuran dan campuran rempah sebelum dibakar. Hidangkan dengan sos yogurt.

22. "Ban mi". Bakar 1 paun batang kentang. Letakkan 4 auns pate desa yang dipotong dadu, 1 cawan lobak merah parut dan timun yang dipotong dadu, 1/2 cawan pudina segar dan ketumbar, dan 1/4 cawan kacang panggang yang dicincang. Siramkan dengan mayonis Sriracha dan sos hoisin.

23. "Telur Benediktus". Bakar 1 paun kentang goreng yang dipotong renyuk. Dalam pengisar, campurkan 3 kuning telur, 1 sudu besar setiap satu pes tomato dan jus lemon, 1/4 sudu teh sos pedas, dan 1/2 sudu teh garam. Dengan pengisar berjalan, masukkan 10 sudu besar mentega cair suam dan kisar sehingga pekat. Tuangkan sos ke atas kentang; letakkan telur rebus dan daun kucai di atasnya.

24. Strata dengan kentang dan ham. Gaulkan 1 paun kentang goreng ala wafel beku dengan 4 auns hirisan ham dan 4 hirisan bawang hijau dalam pinggan pembakar 9 x 13 inci yang telah digris. Pukul 12 biji telur dengan 2 1/2 cawan krim pekat (10%), 1 sudu teh garam, beberapa kisar lada sulah dan sedikit sos pedas; tuangkan ke atas kentang goreng. Biarkan selama 1 jam. Bakar pada suhu 350°F (180°C) selama 30 minit, sehingga pekat. Taburkan dengan 1 cawan keju Havarti parut dan dill; bakar selama 5 minit lagi.

25. Wafel kentang. Bakar 1 paun batang kentang, kemudian cincang kasar. Dalam mangkuk besar, pukul bersama 1 biji telur, 1/4 sudu teh garam, dan beberapa kisar lada sulah. Masukkan kentang yang telah dicincang dan 1 cawan isi sosej yang telah dihancurkan. Masak dalam acuan wafel yang telah digris sehingga perang keemasan dan rangup.


26. Frittata. Bakar 1 paun (450 g) batang kentang; perasakan dengan garam. Pukul 10 biji telur dengan 1/4 cawan (1/4 cawan) susu, 1 sudu teh (1/4 sudu teh) garam, dan beberapa kisar lada sulah. Masukkan kentang, 1 cawan (1/2 cawan) keju cheddar parut, 1/2 cawan (1/2 cawan) setiap satu pasli cincang dan daun bawang. Panaskan kuali tahan ketuhar sederhana di atas api sederhana. Salutkan dengan 1 sudu besar (1/2 sudu teh) minyak zaitun, kemudian masukkan campuran telur. Goreng selama 5 minit, sehingga bahagian bawahnya keras, kemudian bakar selama 8-10 minit pada suhu 400°F (200°C), sehingga masak dan berwarna perang keemasan.

27. Taco sarapan pagi. Bakar 1.5 cawan kentang, kemudian carikkan. Goreng 170g sosej chorizo ​​segar (dibuang kulitnya) dalam minyak zaitun bersama 1/2 biji bawang kecil yang telah dicincang. Masukkan kentang yang telah dicincang dan 4 biji telur yang telah dipukul ringan; perasakan dengan garam. Masak, kacau, sehingga hancur. Hidangkan di atas 8 tortilla gandum suam dengan keju cheddar parut, salsa, krim masam, dan hirisan alpukat.

28. Burrito kentang. Bakar 1/2 cawan kentang goreng potongan renyuk. Perasakan stik jalur 4 oz dengan 1/2 sudu teh garam, serbuk cili, dan jintan manis kisar. Masak dalam kuali sederhana dengan api sederhana tinggi selama kira-kira 3 minit setiap sisi; hiris. Letakkan di atas tortilla tepung yang besar. kacang goreng semula, stik, kentang, 1/2 cawan keju Pepper Jack parut, 2 sudu besar krim masam dan sos pico de galloLipat tepinya dan gulungkan tortilla; panaskan dalam ketuhar gelombang mikro, bahagian jahitan menghadap ke bawah, selama 1 hingga 2 minit. Hidangkan dengan guacamole.

29. Isi ayam dalam salut tepung kentang. Dalam pemproses makanan, kisar 1 paun (450 g) kentang goreng beku sehingga dikisar halus; ratakan di atas dulang pembakar berbingkai. Campurkan 1/4 cawan (1/4 cawan) yogurt dan mayonis, 1 sudu besar (1/4 cawan) sos pedas, dan 1/2 sudu teh (1/2 sudu teh) garam dan lada sulah; tambah 1 paun (450 g) isi ayam kecil dan perap selama 15 minit. Keluarkan ayam dan gulungkannya dalam kentang lenyek, tekan kuat untuk menyaluti. Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran sehingga masak dan berwarna perang keemasan, 5 minit.

30. Sandwic Reuben. Bakar 1 cawan batang kentang; gaul dengan 2 sudu besar sos Thousand Island. Sandwic dengan mengapit 1 keping keju Swiss, 4 oz garam, di antara 2 keping roti rai. daging kornet, kentang, 1/4 cawan sauerkraut (toskan air garam), dan 1 keping keju lagi. Masak dalam kuali yang telah disapu mentega selama 2-3 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan dan keju cair.

31. Kentang Goreng Kornet. Bakar 1 paun (450 g) kentang goreng dalam baji besar; potong kecil-kecil. Cairkan 2 sudu besar (30 g) mentega dengan 1 sudu besar (60 g) minyak zaitun dalam kuali besar. Masukkan 8 auns (230 g) daging kornet cincang dan masak sehingga perang keemasan, 3 minit. Masukkan bawang besar dan lada benggala merah yang dicincang halus dan masak selama 4 minit, sehingga empuk. Masukkan 2 ulas bawang putih cincang dan kentang; masak selama 2 minit, kacau, sehingga panas. Masukkan 2 sudu besar (1 sudu besar) pasli cincang. Hiaskan dengan telur goreng.


32. Burger keju mini dengan kentang. Campurkan 1/3 cawan mayonis, 1/4 cawan sos tomato, 1/4 cawan jeruk dill cincang, 1 sudu besar mustard kuning, dan bawang parut. Bentukkan 1 paun daging lembu kisar menjadi 24 patty 1 inci. Hancurkan 24 bebola kentang yang telah dicairkan, kemudian bahagikan sama rata di antara 24 cawan muffin mini dan tekan ke dalam cawan. Bakar pada suhu 425°F (220°C) selama 25 minit, sehingga rangup. Goreng 4 keping daging asap (dipotong kepada kepingan 1.5 inci) dalam kuali sehingga rangup; keluarkan ke pinggan. Letakkan patty di dalam kuali bersama baki lemak dan masak selama 1 hingga 2 minit setiap sisi. Bahagikan di antara cawan; Letakkan hirisan keju dan daging asap berukuran 2.5 cm persegi di atasnya. Bakar dengan api yang besar sehingga keju cair. Hidangkan dengan sos sos tomato.

33. Burger Sayur Ubi Keledek. Bakar 8 oz kentang goreng ubi keledek beku. Dalam pemproses makanan, kisar 1/2 cawan oat gulung, 2 biji bawang hijau cincang, 1 ulas bawang putih, 2 sudu teh setiap satu jintan manis kisar dan paprika salai, dan 1 sudu teh garam sehingga hancur. Masukkan ubi keledek dan 1 tin kacang hitam (dititiskan dan dibilas); kisar sehingga menjadi pes kental. Bentukkan menjadi 4 patty. Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran sehingga rangup, kira-kira 4 minit setiap sisi. Hidangkan di atas ban kentang dengan salad, tomato, avokado dan mayonis pedas.


34. Cucuk Ubi Keledek Cajun. Campurkan 1/4 cawan krim masam dengan 2 sudu besar mustard. Campurkan 1/2 setiap lada benggala merah dan kuning (dicincang kasar) dan 170 g hirisan sosej andouille dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan 1/2 sudu kecil. Perasa CajunBakar 1 paun bebola ubi keledek selama 20 minit pada suhu 425°F (220°C); taburkan dengan perasa Cajun dan cucukkan pada lidi kayu, selang-seli dengan lada benggala dan sosej. Masukkan semula ke dalam ketuhar selama 10 minit. Hidangkan dengan sos mustard.


35. Bebola kentang dalam daging asap. Potong 1 paun (450 g) hirisan daging menjadi dua. Balut setiap hirisan di sekeliling bebola kentang beku dan letakkan bahagian jahitan menghadap ke bawah di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Bakar selama 15 minit pada suhu 220°C. Sapukan sedikit sirap maple dan bakar sehingga garing, 5-7 minit. Toskan di atas tuala kertas dan uli dengan pencungkil gigi.

36. Bebola kentang dengan keju dan daging dicucuk. Campurkan 1/2 cawan krim masam dengan 1 sudu besar daun kucai cincang dan 1/2 sudu besar lobak pedas. Bakar 1 paun bebola kentang; cucuk pada 10-20 lidi kayu. Letakkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan taburkan dengan 1 cawan keju cheddar parut dan 1/2 cawan daging asap hancur. Bakar selama 5 minit pada suhu 425°F (220°C), sehingga keju cair. Hidangkan dengan sos krim masam.

37. Dengan stik keju Philadelphia. Bakar 1 paun (450 g) kentang goreng yang dipotong renyuk. Tumis 1 hirisan lada benggala kecil dan 1 hirisan bawang kecil dalam minyak zaitun sehingga lembut. Tambahkan campuran sayur-sayuran, 8 auns (230 g) hirisan daging panggang, dan 1 cawan (1 cawan) sos keju yang dibeli di kedai atau provolone parut. Bakar pada suhu 425°F (220°C) selama 7-8 minit, sehingga berbuih.

38. Dalam gaya hot dog Amerika. Bakar 1 paun kentang goreng yang dipotong renyuk; pindahkan ke dalam kuali tahan ketuhar yang besar. Letakkan 4 hirisan hot dog, 1 cawan setiap satu sauerkraut yang telah ditapis, dan keju cheddar parut di atasnya. Bakar pada suhu 425°F (220°C) selama 7-8 minit, sehingga keju cair. Letakkan sos tomato, mustard, dan relish di atasnya.

39. Dengan daging lembu dan keju. Bakar 1 paun batang kentang. Goreng 1 paun daging lembu kisar, 1 biji bawang kecil yang dicincang, dan 1 biji lada merah kecil yang dicincang dalam 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali tahan ketuhar yang besar. Masukkan 1 1/2 cawan salsa, 1/2 cawan air, 1 sudu besar setiap satu garam dan lada sulah. serbuk cili, gula perang, dan pes tomato; perasakan dengan garam dan reneh selama 10 minit. Taburkan kentang dan 1.5 cawan keju cheddar parut di atasnya. Bakar selama 10 minit pada suhu 400°F (200°C), sehingga keju cair. Masukkan krim masam dan daun bawang.

40. Dengan cili vegetarian. Bakar 1 paun kentang yang dipotong lingkaran. Tumis 1/2 cawan setiap hirisan bawang besar, zucchini, dan lada benggala dalam 2 sudu besar minyak zaitun dalam periuk sehingga perang keemasan. Masukkan 2 ulas bawang putih yang dicincang, 1 sudu besar serbuk cili, dan 2 sudu teh jintan manis kisar. Masukkan 1 paun tin tomato panggang yang dicincang, 1 paun tin kacang hitam (ditoskan dan dibilas), dan 1/2 cawan air. Reneh selama 10-15 minit, sehingga pekat. Tuangkan ke atas kentang dan letakkan keju cheddar parut, avokado dadu, dan hirisan daun bawang di atasnya.

41. Lomo saltado. Bakar 1 paun batang kentang. Gaulkan 1 paun hirisan stik skirt dengan 1 sudu besar kicap soya. Goreng dalam minyak sayuran dalam kuali besar dengan api yang besar; ketepikan. Masukkan hirisan kecil bawang besar, 2 biji tomato plum cincang, dan 2 ulas bawang putih parut ke dalam kuali; masak selama 3 hingga 4 minit, sehingga tomato lembut. Masukkan semula daging ke dalam kuali bersama 3 sudu besar pes aji amarillo (lada cili Peru) dan 1 sudu besar kicap soya; gaul rata. Masukkan kentang dan 2 sudu besar setiap pasli cincang dan daun ketumbar; perasakan dengan garam.


42. "Pizza" diperbuat daripada kentang goreng. Bakar 1 paun (450 g) batang kentang; susunkannya dalam kuali tahan ketuhar yang besar dan tidak melekat. Letakkan 1 1/2 cawan (1.5 c) mozzarella parut, 3/4 cawan (3/4 c) sos piza, 1/2 cawan (1/2 c) mozzarella lagi, 2 sudu besar (2 sudu besar) Parmesan, dan 1 auns (30 g) hirisan pepperoni. Bakar di rak bawah ketuhar selama 10 minit pada suhu 400°F (200°C) sehingga berbuih.

43. Pizza dengan kentang goreng Mexico. Ikut resipi #42, gantikan mozzarella dengan keju Pepper Jack yang dicincang, sos piza dengan tin cili tomato 10 auns dan pepperoni dengan hirisan chorizo.

44. Soufflé dengan kentang. Bakar 8 oz. kentang goreng Yukon Gold; biarkan sejuk sepenuhnya. Pindahkan ke dalam pengisar dengan 1 cawan susu; kisar sehingga hampir sebati. Teruskan mengadun sehingga 4 kuning telur, 1/2 cawan setiap satu parut Parmesan dan Cheddar, 1/2 sudu teh garam, dan beberapa kisar lada sulah. Pukul 4 putih telur sehingga kental; gaul rata dengan adunan. Sapukan mentega pada 4 ramekin 8 oz. dan taburkan dengan Parmesan untuk menyalutinya. Bahagikan adunan antara ramekin dan bakar pada suhu 425°F (220°C) selama kira-kira 20 minit, sehingga kembang dan berwarna perang keemasan.

45. Pai kentang dengan daging lembu. Bakar 1 paun kentang goreng ala wafel. Dalam mangkuk, campurkan 1 cawan air rebusan ayam, 1 sudu besar pes tomato dan kicap, dan 1/2 sudu teh tepung jagung. Tumis 2 hirisan lobak merah, 1 biji bawang besar, 1 ulas bawang putih cincang, dan 1/2 sudu teh rosemary cincang dalam 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali tahan ketuhar yang besar. Masukkan 1 paun kentang goreng yang dipotong dadu tumis daging lembuMasak selama 3 minit, sehingga daging keperangan sedikit. Masukkan campuran sup dan masak selama kira-kira 5 minit, sehingga pekat. Pindahkan ke dalam loyang pembakar 1.9 liter, letakkan kentang di atasnya dan taburkan dengan 1/2 cawan keju Gruyere parut. Bakar dengan api yang besar sehingga keju cair.

46. ​​​​Salad kentang dengan stik. Panaskan kuali besar dengan api sederhana tinggi. Perasakan 1 paun stik sirloin tanpa tulang dengan minyak zaitun, garam, dan lada sulah; goreng selama 4 minit setiap sisi. Biarkan rehat; hiris. Bakar 1 paun batang kentang. Gaulkan 2 helai daun romaine yang dicincang, 2 hirisan tomato, 1/2 hirisan timun, dan 3 biji telur rebus, dipotong empat, dalam mangkuk besar. Masukkan daging lembu, kentang, 1/2 cawan keju cheddar parut, dan 1/3 cawan vinaigrette; gaul.

47. Salad kentang Jerman. Bakar 1 paun baji kentang; pindahkan ke mangkuk besar. Goreng 4 keping bacon dalam kuali sehingga rangup; toskan di atas tuala kertas. Masukkan 1/2 biji bawang merah kecil yang dicincang ke dalam kuali bersama baki lemak dan masak sehingga lembut, 4 minit. Masukkan 2 sudu besar cuka sari apel, minyak zaitun, dan 1 sudu besar mustard berbutir; tuangkan ke atas kentang. Hancurkan bacon di atasnya, masukkan 1/4 cawan pasli cincang, dan 2 sudu besar dill cincang; gaul rata.

48. Kroket kentang. Dalam pemproses makanan, kisar 1 paun kentang goreng yang telah dicairkan dan dipotong renyuk sehingga dicincang halus. Masukkan 1 biji telur, 1 cawan keju cheddar parut, 1/2 cawan setiap biji bawang hijau cincang dan krim masam. Bentukkan bebola menggunakan satu sudu besar campuran; gulingkan dalam tepung, celupkan dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan. serbuk roti pankoGoreng dalam minyak sayuran pada suhu 180°C selama kira-kira 3 minit sehingga perang keemasan.

49. Kroket dalam bahasa Sepanyol. Buat kroket kentang (No. 48), gantikan keju cheddar dengan keju Manchego; masukkan 2 auns ham Serrano yang dicincang ke dalam pemproses makanan. Goreng, kemudian taburkan kroket dengan paprika salai Sepanyol.


50. BLT dengan kentang goreng. Bakar 24 kentang goreng berbentuk wafel. Sapukan mayonis pedas pada separuh wafel; letakkan sepotong daging asap goreng, salad aisberg yang dicincang, sepotong tomato plum dan satu lagi kentang goreng berbentuk wafel di atasnya. Ketatkan dengan pencungkil gigi.