Daging babi yang dibalut dengan bacon dengan kentang dan bawang merah
Undian: 1
Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Pinggang babi tanpa tulang diletakkan di atasnya dengan pasli segar dan daun sage, dibalut dengan hirisan daging asap nipis, dan dibakar di atas dulang pembakar tunggal bersama kentang kecil dan hirisan bawang merah. Semasa dibakar, daging asap akan menjadi rangup, manakala daging di dalamnya diselitkan dengan lemak aromatik dan herba wangi. Anda tidak perlu risau tentang pinggang yang kering, seperti yang sering berlaku. Ia menjadi lazat dan berair. Dengan cara ini, anda akan mendapat hidangan lengkap dengan hidangan sampingan, sesuai untuk mana-mana meja perayaan, tanpa sebarang kerumitan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor pinggang babi tanpa tulang seberat 2.3 kg, dibuang lemaknya
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 12 - 15 helai daun pasli segar
- 12 - 15 helai daun sage segar
- 12 jalur daging asap
- 1.8 kg kentang kecil
- 2 biji bawang merah, dipotong menjadi baji selebar 4cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, pinggang babi, kentang, bawang merah, bijaksana, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Sapukan daging babi dengan minyak zaitun dan taburkan garam dan lada hitam. Letakkan pasli dan daun sage di atasnya.
- Letakkan daging secara mendatar di dalam kuali pemanggang, jalur-jalurnya bersentuhan. Letakkan bahagian pinggang di tengah kuali pemanggang dan balutkannya dengan daging.
- Masukkan kentang dan bawang ke dalam kuali pemanggang, susunkannya di sekeliling daging babi. Letakkan di dalam ketuhar dan panggang sehingga daging babi rangup dan daging babi mencapai suhu dalaman 160°F (71°C) pada termometer daging, kira-kira 1.5 jam.
- Pindahkan daging panggang ke papan pemotong dan biarkan selama 10-15 minit. Hiris dan hidangkan bersama kentang dan bawang.
Pengarang resipi itu - Nancy Fuller ialah seorang chef, ahli perniagaan wanita dan pengacara Amerika dari Claverack, New York.
Kategori:
Resipi yang serupa
