Sup kacang (Pasta fagioli)
Undian: 6
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 365, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 2 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 50 G., serat 9 G., kolesterol 13 mg, natrium 1101 mg, gula 8 G.
Kalori 365, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 2 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 50 G., serat 9 G., kolesterol 13 mg, natrium 1101 mg, gula 8 G.
Pasta dengan kacang merupakan salah satu hidangan paling popular dan tradisional di Itali. Ia merupakan sup tomato pekat dengan kacang putih dan pasta berbentuk tiub kecil, seperti ditalini atau horno, yang menyerap banyak kuah yang lazat sambil saiznya sesuai untuk kacang. Untuk masa memasak yang lebih cepat, gunakan kacang dalam tin yang telah dibilas terlebih dahulu. Semua bahan, bersama herba aromatik, rempah ratus dan pancetta panggang, sebati menjadi rasa yang menakjubkan. Hidangkan sup dengan segenggam keju parut di atasnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 tin kacang putih (425g setiap satu)
- 1.5 cawan pasta ditalini
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 50 g pancetta, dicincang (kira-kira 3 keping)
- 2 tangkai rosemary, setiap satu 10-15 cm.
- 1 tangkai thyme dengan ranting, 10-15 cm.
- 1 helai daun bay segar yang besar atau 2 helai daun kering
- 1 biji bawang sederhana, dicincang halus
- 1 biji lobak merah kecil, dicincang halus
- 1 tangkai saderi, dicincang halus
- 4 ulas bawang putih besar, dicincang
- Garam dan lada kasar
- 1 cawan sos tomato dalam tin atau tomato puri
- 2 sudu besar air
- 1 liter air rebusan ayam
- Keju Parmesan atau Romano parut, untuk hidangan
- Roti dengan kerak untuk dicelup
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta, kacang putih, Keju Parmesan, lobak merah, saderi, daun salam, timi, sos tomato, pancetta, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan periuk dalam dengan api sederhana tinggi dan masukkan minyak zaitun dan pancetta. Goreng pancetta sedikit dan masukkan herba, daun bay, sayur-sayuran cincang, dan bawang putih. Perasakan dengan garam dan lada.
- Masukkan kacang, sos tomato, air, dan sup ke dalam periuk dan besarkan api. Didihkan sup dan masukkan pasta ditalini. Kecilkan api kepada sederhana dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 6-8 minit, atau sehingga pasta al dente. Daun rosemary dan thyme akan terpisah semasa dimasak. Keluarkan batang dan daun bay dari periuk dan letakkan periuk di atas alas pinggan mangkuk.
- Biarkan sup berehat dan sejuk selama beberapa minit. Sendukkan ke dalam mangkuk dan taburkan dengan keju parut yang banyak. Hidangkan roti rangup di atas meja untuk dicelup ke dalam sup.
Resipi Sup Itali - "Pasta dan fagioli".
Kategori:
Resipi yang serupa
