Salad dengan tomato, pic dan ricotta
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 102, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 1.5 G., protein 4 G., karbohidrat 15 G., serat 3 G., kolesterol 8 mg, natrium 124 mg, gula 11 G.
Kalori 102, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 1.5 G., protein 4 G., karbohidrat 15 G., serat 3 G., kolesterol 8 mg, natrium 124 mg, gula 11 G.
Salad pertengahan musim panas yang sempurna. Ia diperbuat daripada buah pic masak ranum dan tomato manis, dihiris nipis, disusun cantik di atas hamparan puri selasih aromatik, dan di atasnya terdapat ricotta dan badam panggang. Warna-warna cerah bahan-bahannya, berserta rasa dan tekstur yang berbeza, menjadikan salad ini hidangan musim panas yang sofistikated. Badam panggang rangup melengkapi buah-buahan dan sayur-sayuran yang berair dan ricotta berkrim dengan sempurna. Selasih dicelur dalam air mendidih sebelum dicincang, memastikan rasa dan aromanya tidak terlalu kuat, tetapi seimbang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar badam cincang
- 4 biji buah pic kuning yang masak dan pejal
- 4 biji tomato, sebaik-baiknya campuran varieti bukan hibrid
- 2 cawan daun selasih segar + daun kecil untuk hidangan
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 6 sudu besar ricotta
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C. Letakkan badam di atas dulang pembakar dan bakar sehingga perang keemasan muda, 6-8 minit. Ketepikan untuk menyejukkan.
- Didihkan air dalam periuk sederhana. Buat celah berbentuk silang di bahagian bawah setiap buah pic dan tomato. Celupkan buah pic dengan berhati-hati ke dalam air mendidih dan reneh sehingga kulitnya mula terpisah, kira-kira 1 minit. Keluarkan dengan sudu berlubang. Ulangi dengan tomato, rendamkannya dalam air mendidih selama 15 saat.
- Masukkan daun selasih ke dalam air mendidih dan masak sehingga layu dan berwarna hijau terang, kira-kira 15 saat. Pindahkan ke dalam pengisar dengan sudu berlubang dan kisar sehingga sebati. Dengan pengisar sedang berjalan, tuangkan minyak zaitun dan tambah 1/4 sudu teh garam dan lada hitam setiap satu.
- Kupas dan buang biji buah pic; kupas tomato. Potong semuanya menjadi hirisan setebal 1 cm.
- Sendukkan puri selasih ke atas pinggan hidangan. Susun pic dan tomato di atasnya. Renjiskan jus lemon dan hidangkan dengan sesudu ricotta di atasnya. Perasakan dengan 1/4 sudu teh garam dan 1/8 sudu teh lada hitam. Taburkan dengan badam panggang, hiaskan dengan daun selasih keseluruhan, dan hidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
