Bruschetta dengan ricotta, terung bakar dan tomato
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 239, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 4 G., protein 7 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 21 mg, natrium 402 mg, gula 5 G.
Kalori 239, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 4 G., protein 7 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 21 mg, natrium 402 mg, gula 5 G.
Bruschetta ini merupakan roti bakar yang unik dan sofistikated. Roti bakar yang lazat disapu dengan bawang putih, ricotta berkrim, tomato panggang madu manis dan terung panggang berasap—satu hidangan istimewa untuk selera!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji terung, dihiris bulat
- 1 keping roti desa, seperti roti Itali yang dihiris
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 2 cawan tomato anggur dengan warna yang berbeza
- 2 sudu besar cuka balsamic
- 1 sudu teh madu
- 3 ulas bawang putih, dipotong dua
- 1/4 cawan daun selasih segar yang dicincang, ditambah lagi untuk hidangan
- 1 paket (500 g) ricotta
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- Minyak sayuran, untuk menyapu dulang pembakar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, tomato anggur, roti putih, roti bakar, keju ricotta, bawang putih, selasih, cuka balsamic, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tapiskan terung dalam penapis. Garamkan dengan banyak dan biarkan selama 30 minit untuk mengeluarkan lebihan cecair. Bilas terung dan susunkannya dalam satu lapisan di atas dulang pembakar yang dialas tuala kertas. Tepuk-tepuk sehingga kering. Panaskan kuali pemanggang atau pemanggang luar dengan api sederhana tinggi.
- Panaskan ketuhar hingga 230°C. Sapukan terung dan hirisan roti dengan 3 sudu besar minyak zaitun. Perasakan terung dengan garam dan lada sulah.
- Alas dulang pembakar berbingkai kecil dengan kerajang tahan lasak dan griskan dengan minyak. Letakkan tomato anggur, cuka, madu dan baki 1 sudu besar minyak zaitun di atas kerajang dan gaul rata. Bakar tomato sehingga pecah, kira-kira 6 minit.
- Sementara itu, panggang terung sehingga perang keemasan dan empuk, 3–4 minit setiap sisi. Panggang roti sehingga perang keemasan dan hangus, 1 minit setiap sisi. Sapukan roti dengan ulas bawang putih. Ketepikan.
- Pindahkan tomato ke dalam mangkuk sederhana. Cincang kasar terung dan masukkan ke dalam tomato. Masukkan daun selasih yang dicincang, kemudian perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Sendukkan ricotta ke atas roti bakar. Letakkan campuran terung di atasnya dan hiaskan dengan daun selasih. Potong roti kepada dua, jika suka.
Jika anda memasak menggunakan pemanggang luar, goreng tomato di atas dulang pembakar yang diperbuat daripada kerajang keras.
Pengarang resipi itu - Kardea Brown ialah seorang chef, katering dan personaliti televisyen Amerika.
Kategori:
resipi / Resipi Belakang Rumah / Hidangan perayaan / 1 Mei / Hidangan Parti / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Panggangan, barbeku / Resipi Panggang Mudah / Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang / Produk tepung panggang / Pembuka Selera / Kanape / Sandwic / Pembuka selera sayur-sayuran / Pembuka selera keju // Masakan Itali
Resipi yang serupa
