Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Giada De Laurentiis memperisakan bruschetta tomato klasik dengan madu pedas buatan sendiri, yang diperbuat daripada pes cili Calabria, madu dan secubit garam. Sisa madu pedas boleh digunakan dalam hidangan lain. Contohnya, cubalah pada roti bakar avokado, dengan nasi atau dengan ayam.

Bahan-bahan:

Tomato

• 570 g tomato ceri
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk dan dikupas
• 2 tangkai selasih segar, dikoyakkan
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 0.5 sudu kecil garam kasar

Madu pedas

• 0.5 cawan madu
• 1.5 sudu kecil pes cili Calabria
• 1/4 sudu teh garam kasar

Bruschetta

• 1 cawan ricotta pada suhu bilik
• 1/4 sudu teh garam kasar
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 4–6 keping ciabatta tebal (lihat resipi)
• 6 helai daun selasih segar, dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

roti ciabatta, keju ricotta, roti bakar, tomato ceri, bawang putih, selasih, Lada Calabria (pes), madu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Tomato: Panaskan ketuhar hingga 200°C.
  
  Letakkan tomato ceri, bawang putih, selasih, minyak zaitun dan garam di atas dulang pembakar berbingkai kecil dan gaul rata sehingga salut. Bakar sehingga tomato pecah dan mula keperangan, 30–40 minit. Biarkan sejuk sedikit.
Langkah 2
• Madu panas: Sementara itu, dalam periuk kecil, campurkan madu, pes lada benggala, garam dan 2 sudu besar air. Didihkan dengan api sederhana, kemudian reneh selama 5 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan lebihan dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
Langkah 3
• Bruschetta: Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi.
  
  Campurkan ricotta, garam, dan 2 sudu besar minyak zaitun dalam mangkuk. Renjiskan roti dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun dan panggang sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit setiap sisi. Bahagikan ricotta antara hirisan roti. Taburkan tomato panggang di atasnya dan renjiskan dengan madu panas. Hiaskan dengan daun selasih segar.

Undian: 1