Ayam dalam sos berkrim dalam kuali
Undian: 5
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Dada ayam digoreng dengan tepung dan digoreng sehingga perang keemasan, kemudian sos cendawan berkrim dibuat menggunakan jus yang tinggal di dalam kuali. Keju krim berkrim menambahkan tekstur berkrim yang unik pada sos. Masukkan semula ayam ke dalam kuali untuk menghabiskan masakan. Akhir sekali, masukkan bayam segar dan hidangkan bersama mi telur, satu dada setiap hidangan, disiram dengan sos cendawan dan bayam berkrim. Ayam ini ternyata sangat berair dan lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 keping dada ayam tanpa tulang dan kulit, seberat 170 g setiap satu.
- 1/4 cawan tepung premium
- 4 sudu besar minyak sayuran
- 220 g cendawan dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 110 g krim keju, dipotong kecil-kecil
- 1 cawan krim ringan
- 280 g bayam muda (kira-kira 8 cawan)
- Mi telur panas, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pinggan cetek, satukan tepung, 1 sudu besar garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Gaulkan dada ayam ke dalam campuran tersebut. Buang lebihan tepung dan ketepikan.
- Dalam kuali besar yang berdasar tebal, panaskan 3 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi. Masukkan ayam ke dalam kuali dan masak, tanpa diganggu, sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit. Balikkan ayam dan masak, tanpa diganggu, sehingga perang keemasan di bahagian yang satu lagi, kira-kira 3 minit. Pindahkan ayam ke pinggan. Masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali. Masukkan cendawan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga ia mula gelap dan mengeluarkan cecairnya, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, sehingga naik bau, kira-kira 30 saat.
- Masukkan krim keju dan kacau sehingga cair. Kemudian tuangkan krim pekat. Gunakan sudu kayu untuk mengikis sebarang bahagian keperangan dari dasar kuali. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan semula ayam ke dalam kuali, tutup, dan masak, balikkan sekali, sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam bahagian ayam yang paling tebal mencatatkan suhu 165°F (74°C), 15 hingga 20 minit. Pindahkan ayam ke pinggan hidangan bersama mi telur panas. Masukkan bayam ke dalam kuali, tutup, dan masak sehingga layu, kira-kira 5 minit. Kacau, perasakan dengan garam dan lada. Tuangkan sos bayam berkrim ke atas ayam dan mi.
Kategori:
Resipi yang serupa
