Ayam rangup bersalut tepung roti dengan nasi kembung
Undian: 2
Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Resipi ayam goreng oven ini ternyata sama lazat dan rangupnya dengan ayam goreng rangup, cuma jauh lebih sihat. Potongan ayam telah diperap terlebih dahulu dalam perapan timun. Ia tidak memerlukan sebarang perisa tambahan; rasanya sudah seimbang dan akan melembutkan daging dengan sempurna dan meresapkannya dengan kepedasannya. Untuk kerak ayam yang benar-benar rangup, sediakan salut tepung beras kembung yang dihancurkan dan serbuk roti panko Jepun yang pekat, yang telah digoreng terlebih dahulu dalam kuali bersama serbuk bawang putih dan dill kering. Celupkan ayam dalam campuran telur yang dipukul dan mustard, salutkannya dengan salut tepung, dan bakar dalam ketuhar sehingga masak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.3 kg potongan ayam tanpa tulang dan kulit (potong dada menjadi dua melintang)
- 2 cawan perapan timun (dari balang 900g) timun jeruk)
- 2 biji telur besar
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 2 cawan snek nasi kembung (segi empat sama)
- 0.5 cawan minyak sayuran
- 1 sudu besar. serbuk roti panko
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu teh biji saderi
- 1 sudu kecil dill kering
- Sos ranch, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, nasi kembung, serbuk roti panko, serbuk bawang putih, biji saderi, dill, sos ranch
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan ayam dalam beg plastik besar berzip yang diletakkan di dalam pinggan pembakar. Masukkan perapan ke dalam beg. Tutup beg dan urut ayam dengan lembut. Sejukkan selama 1-2 jam.
- Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul telur dengan mustard. Dalam pemproses makanan, kisar nasi kembung sehingga menyerupai serbuk roti halus. Dalam kuali sederhana, panaskan 1/4 cawan minyak sayuran dengan api sederhana. Masukkan oat, serbuk roti, 3/4 sudu teh garam, dan secubit lada hitam. Masak, kacau selalu, sehingga serbuk roti berwarna perang keemasan, 6-8 minit. Pindahkan ke mangkuk sederhana dan gaul dengan serbuk bawang putih dan dill. Biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Letakkan dulang pembakar berbingkai di rak paling bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C). Keluarkan ayam dari perapan dan tepuk hingga kering dengan tuala kertas. Gunakan satu keping pada satu masa, celupkan ayam ke dalam campuran telur, biarkan lebihan titisan kembali ke dalam mangkuk, kemudian salutkannya dengan campuran serbuk roti, tekan dengan tangan anda untuk melekat pada ayam.
- Keluarkan dulang pembakar panas dari ketuhar dan sapukan dengan baki 1/4 cawan minyak sayuran. Susun ayam di atas dulang pembakar dan panggang sehingga perang keemasan dan termometer bacaan segera yang dimasukkan ke dalam dada ayam menunjukkan suhu 165°F (71°C) atau paha ayam menunjukkan suhu 175°F (77°C), 30 hingga 35 minit. Hidangkan dengan sos ranch.
Kategori:
Resipi yang serupa
