Ayam Rangup dengan Brokoli Panggang
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 520, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 4 G., protein 47 G., karbohidrat 41 G., serat 5 G., kolesterol 200 mg, natrium 840 mg, gula 0 G.
Kalori 520, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 4 G., protein 47 G., karbohidrat 41 G., serat 5 G., kolesterol 200 mg, natrium 840 mg, gula 0 G.
Untuk memastikan dada ayam rangup di luar dan berair di dalam, ia diperap selama beberapa minit dalam campuran pedas mustard, bawang putih, dan thyme, kemudian disalut dengan campuran panko dan tepung jagung, digoreng, dan disiapkan di dalam ketuhar. Untuk resipi ini, gunakan kuali yang selamat untuk ketuhar bagi mengelakkan ayam daripada dipindahkan ke dulang pembakar. Hidangkan ayam rangup ini dengan nasi kukus dan sayur-sayuran panggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji telur besar
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
- 4 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 170g setiap satu)
- 450 g kuntum brokoli
- 1 cawan tomato anggur (kira-kira 170 g)
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk menggoreng
- 2 cawan serbuk roti panko
- 1 sudu besar tepung jagung
- Beras putih atau perang yang telah dimasak, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, kubis brokoli, tomato anggur, Mustard Dijon, timi, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar; panaskan ketuhar hingga 450°F (230°C).
- Dalam mangkuk besar, satukan telur, mustard, bawang putih, thyme, 0.5 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masukkan ayam dan kacau. Biarkan selama 10 minit.
- Di atas dulang pembakar berbingkai, satukan brokoli, tomato, minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Bakar di rak atas ketuhar sehingga brokoli empuk dan berwarna perang keemasan dan tomato pecah, kira-kira 25 minit.
- Sementara itu, gaulkan dalam mangkuk cetek serbuk roti panko, tepung jagung, dan 0.5 sudu teh garam. Keluarkan ayam dari perapan, biarkan lebihan air menitis, dan canai dalam campuran serbuk roti sehingga salut sepenuhnya.
- Dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan kira-kira 1/4 inci (0.5 cm) minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan ayam dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit setiap sisi. Pindahkan kuali ke rak bawah ketuhar; masak sehingga ayam masak sepenuhnya, kira-kira 2 minit. Hidangkan ayam dengan sayur-sayuran dan nasi.
Nota
Jika anda memasak bersama kanak-kanak, ajar mereka cara menanggalkan daun daripada ranting thyme: gerakkan jari anda di sepanjang batang ke arah yang bertentangan dengan pertumbuhan daun. Daun akan terus patah!
Kategori:
Resipi yang serupa
